YAĞ MANTISI

kayseri yağ mantısı tarifi,evde yağ mantısı nasıl yapılır?,yağ mantısı tarifi,kolay yağ mantısı,mantı çeşitleri,kızaran mantı çeşitleri

Kayseri denince aklımıza gelen ilk lezzet çeşit çeşit Kayseri mantısı.... Benim favorim yağ mantısı tabiki...Kızarmış çıtır ,puf puf mantının üstünde yoğurt ve lezzetli bir domates soss..Şimdiden ağzınız sulandı değil mi???...Hadi o zaman doğru mutfağa, Nurlu Mutfağın pratik tarifiyle yağ mantısı yapmaya...







MALZEMELER
1 yumurta
1,5 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket dr. öekter instant kuru maya veya 20 gr.yaşmaya+ 1 su bardağı ılık su+ 2 kesme şeker
tuz
alabildiği kadar un
sıvı yağ kızartmak için
İÇ MALZEMESİ
 500 gr.dana kıyma
tuz
kırmızı pulbiber
karabiber
1 küçük doğranmış soğan( arzuya göre)
 DOMATES SOS
 4 domates
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarmısak
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı kırmızı pulbiber
2 tane kesme şeker
tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ


YAPILIŞI

  1. Ilık suyunuzun içine 1 paket kuru  mayanızı veya yaşmayanızı ve kesme şekerinizi koyup ,karıştırın,köpürsün.Geniş bir kabın içine yumurtanızı,yoğurdunuzu,sirkenizi,sıvıyağınızı ve tuzunuzu koyun,üstüne köpüren mayanızı ekleyin,karıştırın.
  2. Azar azar un ekliyerek; çok yumuşak bir hamur elde edin.
  3. Hamurunuzun üstünü bezle örtün .1 saat mayalanmaya bırakın.
  4. Kıymanıza karabiber; tuz ve kırmızı biberi ekliyerek iyice yoğurun.
  5. Mayalanan hamurunuza bir miktar daha un ekliyerek tekrar yoğurun.Bu sefer hamurunuz normal yumuşak kıvamda olacak.
  6. Yoğurduğunuz hamuru bezelere ayırın.Açabileceğiniz büyüklükte açın.(hamurun çok ine olması gerekmiyor)(3 cm).Büyük kareler halinde kesin ;içlerine kıymanızdan birer tatlı kaşığı koyun.
  7. Bohça şeklinde önce karşılıklı iki ucu; daha sonra öteki karşılıklı iki ucu kapatın.
  8. Araları hafif açık kalsınki kızartırken içine yağ girsin ;kıyma iyi pişsin.
  9. Hazırladığınız mantıları, un serptiğiniz tepsiye dizin.
  10. Sos için domatesleri rendeleyin ;sirkeyi; yağı; sarmısak,salça ve baharatları ekliyerek hep beraber kaynatın.
  11. Bu arada büyük bir tencereye bol sıvı yağ koyun ;iyice ısınsın.
  12. Mantılarınızı kızgın yağa atın; karıştırarak kızartın.Kızaran mantılarınızı kapaklı bir tencerede biriktirin.
  13. Kızaran mantılarınızı; sarmısaklı yoğurt ve domates sosla ikram edin.

NOT: Mantılarınızı yapınca buzdolabında üstüne bir bez sererek bekletebilirsiniz.Yalnız kızartmadan önce dışarda 15 dakika ılımasını ve mayalanmasını beklemeniz lazım.Aynı gün kızartırsanız  mantılarınız daha güzel kabarır.





AFİYET OLSUN..
Sevgiler..

Yorumlar

BLOGGER: 2
Loading...
Açma börekler,11,Açmalar,6,adana yemekleri,25,Ana yemekler,43,Anayemekler,2,Antep Yemekleri,1,atıştırmalıklar,19,Baklava Hamuru[yufkası],11,bakliyatlı lezzetler,13,Balıklar,8,Balkabaklı lezzetler,6,BAYRAM HAZIRLIKLARI,16,bayram tatlıları,37,bayram tatlları,16,BEYAZ çikolatalı lezzetler,4,BEYAZ ÇİKOLATALI LEZZETLER,7,Börekler,60,brownie,8,bulgurlu yemekler,11,Bumerang,16,Cheesecake,29,cherry domatesli pilav,1,Chiffon kek,1,çay,1,Çay masaları,10,ÇAY SAATİ,48,ÇAY SAATİ İKRAMLAR,16,ÇAY SAATİ İKRAMLARI,278,çekilişler,1,Çikolata çanağında armut tatlısı,1,ÇİKOLATALI FRAMBUAZLI PASTA,1,çikolatalı lezzetler,30,ÇİKOLATALI LEZZETLER,39,çilekli lezzetler,25,Çocuklara özel lezzetler,72,çorbalar,36,davet pilavları,32,davet salataları,14,Davet sofraları,26,davet yemekleri,62,Değişik börekler,18,diet,24,Diet tarifler,76,Doğumgünü hazırlıkları,18,DOLMALAR,14,domatesli lezzetler,8,dondurmalar,7,dukan dieti,15,Dünya Mutfağı,24,EKMEKLER,4,Elmalı lezzetler,8,en güzel kek tarifleri,58,En güzel pilavlar,24,ERİC LANLARD,2,Etler,47,fondü,1,Fransız Mutfağı,11,gezi,1,gezi- kültür,9,HAMUR İŞLERİ,33,Havuçlu fıstıklı pilav,1,ıspanaklı lezzetler,1,Ispanaklı lezzetler.,16,içecekler,5,iftar menüsü,7,İFTAR MENÜSÜ,35,İNCİRLİ LEZZETLER,1,İtalyan Mutfağı,13,Kadir Gecesi,2,kahvaltılıklar,1,KAHVALTILIKLAR,20,kandil simiti,1,Kandil Tatlıları,2,Kandiller,11,Karamel soslu karamelli pudding,1,kek,1,Kekler,71,kış hazırlıkları,8,kişler,14,knorr,1,köfteler,30,KREPLER,2,kup,1,Kuplar,31,Kurabiyeler,63,KURBAN BAYRAMI,2,kutlamalar,2,Macaron,9,makarnalar,15,mayalı tarifler,26,Menü örnekleri,49,Meyvalı salatalar,6,MEYVELİLER,65,meze,2,mezeler,58,milföylü lezzetler,9,MİM,2,Muffinlar,24,Muhallebiler,36,New,904,Niğde,1,Nutellalı Tarifler,11,OREOU TARİFLER,2,özel günler,1,özel günler,94,parfeler,1,Pastalar,75,Patlıcanlı Tarifler,21,PİDELER,2,PİERRE HERME,2,PİLAV-ÇORBA,66,Pilavlar,35,poaçalar,28,Portakal çiçeği karnavalı[festivali],5,Portakallı lezzetler,25,pratik fırın yemekleri,53,PRATİK LEZZETLER,96,pratik yemekler,26,Ramazan,7,Ramazan börekleri,21,ramazan tatlıları,39,Reçeller,9,Rinso,1,RİSOTTOLAR,3,Sahur lezzetleri,4,Salatalar,96,sebzeler,84,Sevgililer günü lezzetleri,13,soğuk pastalar,8,SORBELER,3,SOSLAR,1,SUFLELER,2,Sütlü tatlılar,49,şeker bayramı,3,şekerler,2,Şuruplu tatlılar,22,TARİFLER,349,Tartlar,37,Tatlılar,47,Tavuklar,51,Teyzemin tarifleri,8,TRİFLE,3,TRİFLE-TRUFLE,3,turşular,3,tuzlular,42,UNLULAR,191,Yılbaşı hazırlıkları,23,Yöresel yemekler,33,Zeytinyağlılar,6,ZEYTİNYAĞLILAR,21,
ltr
item
Nurlumutfakta: YAĞ MANTISI
YAĞ MANTISI
kayseri yağ mantısı tarifi,evde yağ mantısı nasıl yapılır?,yağ mantısı tarifi,kolay yağ mantısı,mantı çeşitleri,kızaran mantı çeşitleri
http://2.bp.blogspot.com/-xIYWZhroMSY/T0c47Z4oOQI/AAAAAAAAAVQ/BjHcqtVMuAg/s400/DSC00309.JPG
http://2.bp.blogspot.com/-xIYWZhroMSY/T0c47Z4oOQI/AAAAAAAAAVQ/BjHcqtVMuAg/s72-c/DSC00309.JPG
Nurlumutfakta
http://www.nurlumutfakta.com/2012/03/yag-mantisi.html
http://www.nurlumutfakta.com/
http://www.nurlumutfakta.com/
http://www.nurlumutfakta.com/2012/03/yag-mantisi.html
true
592999171043681983
UTF-8
Tüm Yazılar Yüklendi Herhangi bir mesaj bulunamadı HEPSİNİ GÖR Daha fazla oku Cevap Cevabı İptal Et Silmek By Home SAYFALARI POSTS Hepsini gör SİZİN İÇİN ÖNERİLEN ETİKET ARŞİV ARAMA TÜM GÖNDERİLER İsteğiniz ile eşleşme bulunamadı Eve dön Pazar Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pz Pzt Sl Çrm Prş Cm Cmt Ocak Şubat Mart Nisan May Nsn Haz Agus Eyl Ekm Ksm Arl Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Şu anda 1 dakika önce $$ 1 $$ dakika önce 1 saat önce $$ 1 $$ saat önce Dün $$ 1 $$ gün önce $$ 1 $$ hafta önce 5 haftadan fazla önce İzleyiciler Takip et BU İÇERİK ÖNEMLİDİR Lütfen paylaşın Tüm Kodu Kopyala Tüm Kodu Seç Tüm kodlar panonuza kopyalanmıştır. Kodları / metinleri kopyalayamıyor, kopyalamak için lütfen [CTRL] + [C] tuşlarına (veya Mac ile CMD + C'ye) basınız