PATLICANLI PİLAV

Nurlu mutfaktan bugünde mis gibi kokular yayılıyor..Sofraların vaz geçilmezi pirinç pilavını bugün patlıcanla pişiriyoruz...Tazecik patlıca...

Nurlu mutfaktan bugünde mis gibi kokular yayılıyor..Sofraların vaz geçilmezi pirinç pilavını bugün patlıcanla pişiriyoruz...Tazecik patlıcanlar artık yavaş yavaş tezgahlarda ve çeşit çeşit patlıcan yemekleri sırada..İşte misafirlerinizin gönlünde taht kuracağınız hem göze hemde damağa hitap eden leziz ve şık

 PATLICANLI PİLAV..



MALZEMELER
1 kilo kuzu kuşbaşı( iri parçalar halinde)
2 su bardağı pirinç
2 tane domates( 1 tüm; 1 halka doğranmış)
3 adet yeşil biber
3su bardağı su
1 adet knor et bulyon
125 gr tereyağ
2 -3 yemek kaşığı zeytinyağı
Biraz tuz
Biraz karabiber
1/2çay kaşığı tarçın
YAPILIŞI

  1. Öncelikle pirincinizi birkaç damla limon suyu eklediğimiz sıcak suda ıslayın.
  2. Etlerinizi tencereye koyun suyunu çektikten sonra; biraz daha su ekliyerek iyice pişirin.
  3. Pişirdiğiniz etleri tereyağın yarısıyla tuz; tarçın ve karabiber ekliyerek kavurun ve 28 cm.lik yayvan bir tencerenin tabanına yerleştirin.Ortasınada domatesinizi yerleştirin.
  4. Patlıcanları alacalı soyun ve uzunlamasına dilimleyin tuzlu suda bekletin.
  5. Daha sonra patlıcanları kurulayın ve az bir yağda hafif kızartın(.Kağıt havluyla yağının fazlasını iyice alın.)
  6. Kızarttığınız patlıcanları tenceredeki etlerinizin üstüne ucu domatesden başlayarak yan yana  koyarak daire şeklinde dizin.(Patlıcanın bir ucu domatesde olucak diğer ucu tencerenin kenarından sarkıcak.)
  7. Tencerenin yan duvarlarına patlıcanların aralarına dilimlenmiş domatesleri ve uzun dilimlediğiniz biberleri sırayla dizin .
  8. Daha sonra pirincinizi iyice süzün ve etlerin üstüne yayın.Biraz bastırın: patlıcanların tencereden sarkanlarını pirincin üstünü kapayın.
  9.  Suyunu hazırlayın, sıcak olarak pilavın üstüne dökün.
  10. Kısık ateşte suyunu çekerek pişirin.Pişmesine yakın kalan tereyağınızı zeytinyağıyla karıştırıp eritin ve pişen pilavın üstüne dökün.
  11. Pişen pilavınızın altını kapatıp servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.
  12. Servis edeceğiniz zaman tabağa ters çevirin.


 AFİYET OLSUN..Sevgiler..

Yorumlar

BLOGGER: 10
Loading...
Açma börekler,11,Açmalar,6,adana yemekleri,25,Ana yemekler,43,Anayemekler,2,Antep Yemekleri,1,atıştırmalıklar,19,Baklava Hamuru[yufkası],11,bakliyatlı lezzetler,13,Balıklar,8,Balkabaklı lezzetler,6,BAYRAM HAZIRLIKLARI,16,bayram tatlıları,37,bayram tatlları,16,BEYAZ çikolatalı lezzetler,4,BEYAZ ÇİKOLATALI LEZZETLER,7,Börekler,60,brownie,8,bulgurlu yemekler,11,Bumerang,16,Cheesecake,29,cherry domatesli pilav,1,Chiffon kek,1,çay,1,Çay masaları,10,ÇAY SAATİ,48,ÇAY SAATİ İKRAMLAR,16,ÇAY SAATİ İKRAMLARI,278,çekilişler,1,Çikolata çanağında armut tatlısı,1,ÇİKOLATALI FRAMBUAZLI PASTA,1,çikolatalı lezzetler,30,ÇİKOLATALI LEZZETLER,39,çilekli lezzetler,25,Çocuklara özel lezzetler,72,çorbalar,36,davet pilavları,32,davet salataları,14,Davet sofraları,26,davet yemekleri,62,Değişik börekler,18,diet,24,Diet tarifler,76,Doğumgünü hazırlıkları,18,DOLMALAR,14,domatesli lezzetler,8,dondurmalar,7,dukan dieti,15,Dünya Mutfağı,24,EKMEKLER,4,Elmalı lezzetler,8,en güzel kek tarifleri,58,En güzel pilavlar,24,ERİC LANLARD,2,Etler,47,fondü,1,Fransız Mutfağı,11,gezi,1,gezi- kültür,9,HAMUR İŞLERİ,33,Havuçlu fıstıklı pilav,1,ıspanaklı lezzetler,1,Ispanaklı lezzetler.,16,içecekler,5,iftar menüsü,7,İFTAR MENÜSÜ,35,İNCİRLİ LEZZETLER,1,İtalyan Mutfağı,13,Kadir Gecesi,2,kahvaltılıklar,1,KAHVALTILIKLAR,20,kandil simiti,1,Kandil Tatlıları,2,Kandiller,11,Karamel soslu karamelli pudding,1,kek,1,Kekler,71,kış hazırlıkları,8,kişler,14,knorr,1,köfteler,30,KREPLER,2,kup,1,Kuplar,31,Kurabiyeler,63,KURBAN BAYRAMI,2,kutlamalar,2,Macaron,9,makarnalar,15,mayalı tarifler,26,Menü örnekleri,49,Meyvalı salatalar,6,MEYVELİLER,65,meze,2,mezeler,58,milföylü lezzetler,9,MİM,2,Muffinlar,24,Muhallebiler,36,New,904,Niğde,1,Nutellalı Tarifler,11,OREOU TARİFLER,2,özel günler,1,özel günler,94,parfeler,1,Pastalar,75,Patlıcanlı Tarifler,21,PİDELER,2,PİERRE HERME,2,PİLAV-ÇORBA,66,Pilavlar,35,poaçalar,28,Portakal çiçeği karnavalı[festivali],5,Portakallı lezzetler,25,pratik fırın yemekleri,53,PRATİK LEZZETLER,96,pratik yemekler,26,Ramazan,7,Ramazan börekleri,21,ramazan tatlıları,39,Reçeller,9,Rinso,1,RİSOTTOLAR,3,Sahur lezzetleri,4,Salatalar,96,sebzeler,84,Sevgililer günü lezzetleri,13,soğuk pastalar,8,SORBELER,3,SOSLAR,1,SUFLELER,2,Sütlü tatlılar,49,şeker bayramı,3,şekerler,2,Şuruplu tatlılar,22,TARİFLER,349,Tartlar,37,Tatlılar,47,Tavuklar,51,Teyzemin tarifleri,8,TRİFLE,3,TRİFLE-TRUFLE,3,turşular,3,tuzlular,42,UNLULAR,191,Yılbaşı hazırlıkları,23,Yöresel yemekler,33,Zeytinyağlılar,6,ZEYTİNYAĞLILAR,21,
ltr
item
Nurlumutfakta: PATLICANLI PİLAV
PATLICANLI PİLAV
http://1.bp.blogspot.com/-qwLHqOAep_w/Tz60OvT8BWI/AAAAAAAAAQw/40Y6PTbsYpA/s640/IMG_0239.JPG
http://1.bp.blogspot.com/-qwLHqOAep_w/Tz60OvT8BWI/AAAAAAAAAQw/40Y6PTbsYpA/s72-c/IMG_0239.JPG
Nurlumutfakta
http://www.nurlumutfakta.com/2012/06/patlicanli-pilav.html
http://www.nurlumutfakta.com/
http://www.nurlumutfakta.com/
http://www.nurlumutfakta.com/2012/06/patlicanli-pilav.html
true
592999171043681983
UTF-8
Tüm Yazılar Yüklendi Herhangi bir mesaj bulunamadı HEPSİNİ GÖR Daha fazla oku Cevap Cevabı İptal Et Silmek By Home SAYFALARI POSTS Hepsini gör SİZİN İÇİN ÖNERİLEN ETİKET ARŞİV ARAMA TÜM GÖNDERİLER İsteğiniz ile eşleşme bulunamadı Eve dön Pazar Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pz Pzt Sl Çrm Prş Cm Cmt Ocak Şubat Mart Nisan May Nsn Haz Agus Eyl Ekm Ksm Arl Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Şu anda 1 dakika önce $$ 1 $$ dakika önce 1 saat önce $$ 1 $$ saat önce Dün $$ 1 $$ gün önce $$ 1 $$ hafta önce 5 haftadan fazla önce İzleyiciler Takip et BU İÇERİK ÖNEMLİDİR Lütfen paylaşın Tüm Kodu Kopyala Tüm Kodu Seç Tüm kodlar panonuza kopyalanmıştır. Kodları / metinleri kopyalayamıyor, kopyalamak için lütfen [CTRL] + [C] tuşlarına (veya Mac ile CMD + C'ye) basınız