KEŞKÜL`Ü FUKARA [KOLAY KEŞKÜL]

Osmanlı Mutfağından günümüze gelen bir çok lezzetli ve özel tatlı vardır..Keşkül`ü Fukaradan bunlardan biridir,sütlü bir tatlı olup,çok bes...

Osmanlı Mutfağından günümüze gelen bir çok lezzetli ve özel tatlı vardır..Keşkül`ü Fukaradan bunlardan biridir,sütlü bir tatlı olup,çok besleyici ve lezzetlidir...Bizde bugün iftar soframız için nefis bir keşkül`ü fukara  hazırladık..Lezzetiyle ve hafifliğiyle herkesi büyüledi!!!

 
Keşkül`ü Fukaranın Tarihçesi.

Osmanlı devletinde özellikle'de Kanuni Sultan Süleyman zamanında, doyurucu olması ve tok tutması sebebiyle fakirlere dağıtılan yüksek kalorili sütlü bir tatlıdır. 

Keşkül ise Hindistan cevizinin kabuğunun içi oyulmak suretiyle elde edilen kabın adıdır. Mevlevi kültüründe el açmak, yardım istemek yasak olduğundan, Mevlevi dervişleri gurur ve kibirlerini yenmek için kollarına zincirlerle astıkları bu keşküller ile halkın arasına karışır, topladıkları kuru gıdaları ihtiyacı olan fakirlere dağıtırlardı. Bu sebepten imarethanelerde dağıtılan bu tatlıya da keşkül-ü Fukara denmiştir.

Kaynak:google

Malzemeler
1 kilo süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı pirinçunu
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı hindistancevizi
3\4  su bardağı şeker
1 çay bardağı badem unu[ince çekilmiş badem]
1 paket vanilya
Üzeri İçin
dövülmüş yeşil fıstık
 
YAPILIŞI


  • Pirinçunu,nişasta,şeker,vanilya ve yumurtayı iyice karıştırın.Sütü üzerine yavaş yavaş karıştırarak ekleyin ve kısık ateşte iyice pişirin.Pişirirken devamlı karıştırınki topaklanmasın,pürüzsüz olsun.Kaynayan muhallebinize bademunu ve Hindistan cevizinide ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.Daha sonra pişen muhallebilerinizi kaselere paylaştırın ve soğumaya bırakın.Soğuyunca üzerlerine dövülmüş yeşil fıstık koyun ve buzdolabında 3-4 saat soğutun.Sonrada soğuk soğuk servis edin..İşte bu kadar kolay bir tatlıı!!!
  • Badem unu bulamazsanız,kavrulmamış bademleri sıcak suya ıslayıp,kabuklarını soyun ve kurutun.Sonrada rondodan incecik çekin.
  • Arzuya göre yumurtasızda yapabilirsiniz,ben tarifi yumurtalı öğrenmiştim ama hava çok sıcak olduğu için koymadım..
  • AFİYET OLSUN!!

Yorumlar

BLOGGER: 14
Loading...
Açma börekler,11,Açmalar,6,adana yemekleri,25,Ana yemekler,43,Anayemekler,2,Antep Yemekleri,1,atıştırmalıklar,19,Baklava Hamuru[yufkası],11,bakliyatlı lezzetler,13,Balıklar,8,Balkabaklı lezzetler,6,BAYRAM HAZIRLIKLARI,16,bayram tatlıları,37,bayram tatlları,16,BEYAZ çikolatalı lezzetler,4,BEYAZ ÇİKOLATALI LEZZETLER,7,Börekler,60,brownie,8,bulgurlu yemekler,11,Bumerang,16,Cheesecake,29,cherry domatesli pilav,1,Chiffon kek,1,çay,1,Çay masaları,10,ÇAY SAATİ,48,ÇAY SAATİ İKRAMLAR,16,ÇAY SAATİ İKRAMLARI,278,çekilişler,1,Çikolata çanağında armut tatlısı,1,ÇİKOLATALI FRAMBUAZLI PASTA,1,çikolatalı lezzetler,30,ÇİKOLATALI LEZZETLER,39,çilekli lezzetler,25,Çocuklara özel lezzetler,72,çorbalar,36,davet pilavları,32,davet salataları,14,Davet sofraları,26,davet yemekleri,62,Değişik börekler,18,diet,24,Diet tarifler,76,Doğumgünü hazırlıkları,18,DOLMALAR,14,domatesli lezzetler,8,dondurmalar,7,dukan dieti,15,Dünya Mutfağı,24,EKMEKLER,4,Elmalı lezzetler,8,en güzel kek tarifleri,58,En güzel pilavlar,24,ERİC LANLARD,2,Etler,47,fondü,1,Fransız Mutfağı,11,gezi,1,gezi- kültür,9,HAMUR İŞLERİ,33,Havuçlu fıstıklı pilav,1,ıspanaklı lezzetler,1,Ispanaklı lezzetler.,16,içecekler,5,iftar menüsü,7,İFTAR MENÜSÜ,35,İNCİRLİ LEZZETLER,1,İtalyan Mutfağı,13,Kadir Gecesi,2,kahvaltılıklar,1,KAHVALTILIKLAR,20,kandil simiti,1,Kandil Tatlıları,2,Kandiller,11,Karamel soslu karamelli pudding,1,kek,1,Kekler,71,kış hazırlıkları,8,kişler,14,knorr,1,köfteler,30,KREPLER,2,kup,1,Kuplar,31,Kurabiyeler,63,KURBAN BAYRAMI,2,kutlamalar,2,Macaron,9,makarnalar,15,mayalı tarifler,26,Menü örnekleri,49,Meyvalı salatalar,6,MEYVELİLER,65,meze,2,mezeler,58,milföylü lezzetler,9,MİM,2,Muffinlar,24,Muhallebiler,36,New,904,Niğde,1,Nutellalı Tarifler,11,OREOU TARİFLER,2,özel günler,1,özel günler,94,parfeler,1,Pastalar,75,Patlıcanlı Tarifler,21,PİDELER,2,PİERRE HERME,2,PİLAV-ÇORBA,66,Pilavlar,35,poaçalar,28,Portakal çiçeği karnavalı[festivali],5,Portakallı lezzetler,25,pratik fırın yemekleri,53,PRATİK LEZZETLER,96,pratik yemekler,26,Ramazan,7,Ramazan börekleri,21,ramazan tatlıları,39,Reçeller,9,Rinso,1,RİSOTTOLAR,3,Sahur lezzetleri,4,Salatalar,96,sebzeler,84,Sevgililer günü lezzetleri,13,soğuk pastalar,8,SORBELER,3,SOSLAR,1,SUFLELER,2,Sütlü tatlılar,49,şeker bayramı,3,şekerler,2,Şuruplu tatlılar,22,TARİFLER,349,Tartlar,37,Tatlılar,47,Tavuklar,51,Teyzemin tarifleri,8,TRİFLE,3,TRİFLE-TRUFLE,3,turşular,3,tuzlular,42,UNLULAR,191,Yılbaşı hazırlıkları,23,Yöresel yemekler,33,Zeytinyağlılar,6,ZEYTİNYAĞLILAR,21,
ltr
item
Nurlumutfakta: KEŞKÜL`Ü FUKARA [KOLAY KEŞKÜL]
KEŞKÜL`Ü FUKARA [KOLAY KEŞKÜL]
http://4.bp.blogspot.com/-97APm5vu4TY/UeWM-v0ANOI/AAAAAAAAFGs/U8scudwkKVY/s400/1001888_10152454029895656_40570461_n%5B1%5Dkopya.jpg
http://4.bp.blogspot.com/-97APm5vu4TY/UeWM-v0ANOI/AAAAAAAAFGs/U8scudwkKVY/s72-c/1001888_10152454029895656_40570461_n%5B1%5Dkopya.jpg
Nurlumutfakta
http://www.nurlumutfakta.com/2013/07/keskulu-fukara-kolay-keskul.html
http://www.nurlumutfakta.com/
http://www.nurlumutfakta.com/
http://www.nurlumutfakta.com/2013/07/keskulu-fukara-kolay-keskul.html
true
592999171043681983
UTF-8
Tüm Yazılar Yüklendi Herhangi bir mesaj bulunamadı HEPSİNİ GÖR Daha fazla oku Cevap Cevabı İptal Et Silmek By Home SAYFALARI POSTS Hepsini gör SİZİN İÇİN ÖNERİLEN ETİKET ARŞİV ARAMA TÜM GÖNDERİLER İsteğiniz ile eşleşme bulunamadı Eve dön Pazar Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pz Pzt Sl Çrm Prş Cm Cmt Ocak Şubat Mart Nisan May Nsn Haz Agus Eyl Ekm Ksm Arl Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Şu anda 1 dakika önce $$ 1 $$ dakika önce 1 saat önce $$ 1 $$ saat önce Dün $$ 1 $$ gün önce $$ 1 $$ hafta önce 5 haftadan fazla önce İzleyiciler Takip et BU İÇERİK ÖNEMLİDİR Lütfen paylaşın Tüm Kodu Kopyala Tüm Kodu Seç Tüm kodlar panonuza kopyalanmıştır. Kodları / metinleri kopyalayamıyor, kopyalamak için lütfen [CTRL] + [C] tuşlarına (veya Mac ile CMD + C'ye) basınız