BULGURLU PAZI SARMA

Pazı nasıl sarılır?,Bulgurlu pazı sarması,Bulgurlu sarma,değişik sarma tarifleri,diet sarma ve dolmalar

Bugün Nurlumutfakta`da annemin mutfağının çok özel bir yemeği var.

Çok sağlıklı,çok ama çok lezzetli nefis bir yemek.

Yemeğimiz ıspanağın kardeşi olan en güzel sebzelerimizden pazıyla nefis bir sarma..

Hazırlaması ve sarması çok pratik bir sarma..

İç harcı pirinç yerine daha sağlıklı olan bulgurla hazırlanıyor..

Üzerinede  sarmısaklı,limonlu lezzeti bol bir sos yapılıyor ve beraberce pişiryor..

Sonuçta minik minik ,tek lokmalık muhteşem sarmalarımız oluyor..

Artık tarif bizden,hazırlaması sizden..

Evettt!!!!   Hazırlığınızı yapın..

 Bugün yemekte anne usulu nefis bir pazı sarması varrr!!!!


PAZININ FAYDALARI:

Pazı (Beta vulgaris), Ispanakgillerden, yaprakları büyük olan bir sebze bitkisidir. Halk arasında Yaban Pancarı ve Yabani Ispanak olarakta bilinir.
Pazı ıspanağa benzeyen sindirimi kolay, bol vitaminli, besleyici bir bitki olan pazıda, A, C ve K vitaminleri bol miktarda bulunur. Ayrıca, E vitamini ile demir, magnezyum ve kalsiyum minerallerini içerir. Kırlarda, bağ ve bahçelerde yetişir.
Pazının bilinen yararları
İştah açıcıdır. Kansızlığı önler. Hazmı kolaylaştırır. Vücuda kuvvet verir. Öksürüğe karşı faydalıdır. Haşlanmış yaprakların suyu kabızlığı giderir. Gül yağı ile karıştırılıp başa konulduğunda ağrıyı geçirir.

İdrar söktürür ve idrar yollarında yanma şikâyetlerini azaltır. Hamile olanların yemesi doğacak çocukta omurga açıklığı riskini azaltır. sifalibitkileriniz Yaprakları haşlanıp yanık, apse, şişlikler ve basur memelerinden doğan şikayetleri giderir.
KAYNAK:Google
MALZEMELER
4 demet pazı
200 gr.yağsız kuzu veya dana  kıyma
1 büyük çay bardağı ince bulgur
1 büyük soğan
2 diş sarmısak
1\2 deste maydanoz
1\2 deste nane
2 tane küçük domates
2 tatlı kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağ
SOSU
4 diş sarmısak
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıcak su
1\2 limon suyu
YAPILIŞI
  • Pazıları iyice yıkayın,daha sonrada genişce bir tepsiye koyup,üzerini kaplıyacak şekilde kaynar su dökerek ıslayın.5-6 dakika kadar kaynar suyun içinde bekletin ve sonrada soğuk sudan geçirin.Daha sonrada  iyice süzün.
  • Her bir pazı yaprağını uzunlamasına ortadan ikiye bölün,ortadaki kalın damarı yaprağı parçalamadan bıçakla çıkarın.[ortadan çıkan damarları atmayın,sarmayı pişireceğiniz tencerenin altına koyacağız.]Bütün pazı yapraklarınızı böylece hazırlayın.Her bir pazı yaprağından 2 adet dolma elde edeceksiniz.
  • İç harcı için,soğanları,maydanozu,naneyi,domatesleri ve sarmısakları oldukça  küçük doğrayın,Sonrada diğer iç malzemeleriyle karıştırarak sarmanızın iç harcını hazırlayın.
  • Pazı yapraklarınızı yukardaki resimdeki gibi uzun uzun koyun,üzerine içinizden bir tatlı kaşığı kadar koyup ,üçgen şeklinde sarın.Bütün yapraklarınızı böylece sarın.
  • Sos için tereyağ,sıvıyağ,salça,limon suyu,sıcak su ve dövülmüş sarmısaklarınızı beraberce bir taşım kaynatın.Sosumuz hazır..Yemeğimizin son 5 dakikasında ekliyeceğiz..
  • Pazıları ayıklarken ortadan çıkan damarları sarmayı pişireceğiniz tencerenin altına dizin.Sonrada üzerine sarsığınız sarmaları dikkatlice dizin.Sarmaların üzerine bir yemek tabağını ters olarak kapatın ve 1,5 bardak kadar sıcak su döküp,kısık ateşte 15 - 20 dakika kadar pişirin.Pazı çok çabuk pişer,pişerken kontrollü pişirin.15 dakika sonra tabağı kaldırın,sarmalarınızın üzerine sos malzemelerinizle hazırladığınız sosu  dikkatlice dökün,tabağı tekrar kapatıp , 3-4 dakika sosla beraber pişirin ve sonrada yemeğinizin altını kapatıp,dinlenmeye bırakın.
  • Dinlenen sarmalarınızı sarmısaklı yoğurtla beraber keyifle servis edin.
  • AFİYET OLSUN..




Yorumlar

BLOGGER: 23
Loading...
Açma börekler,11,Açmalar,6,adana yemekleri,25,Ana yemekler,43,Anayemekler,2,Antep Yemekleri,1,atıştırmalıklar,19,Baklava Hamuru[yufkası],11,bakliyatlı lezzetler,13,Balıklar,8,Balkabaklı lezzetler,6,BAYRAM HAZIRLIKLARI,16,bayram tatlıları,37,bayram tatlları,16,BEYAZ çikolatalı lezzetler,4,BEYAZ ÇİKOLATALI LEZZETLER,7,Börekler,60,brownie,8,bulgurlu yemekler,11,Bumerang,16,Cheesecake,29,cherry domatesli pilav,1,Chiffon kek,1,çay,1,Çay masaları,10,ÇAY SAATİ,48,ÇAY SAATİ İKRAMLAR,16,ÇAY SAATİ İKRAMLARI,278,çekilişler,1,Çikolata çanağında armut tatlısı,1,ÇİKOLATALI FRAMBUAZLI PASTA,1,çikolatalı lezzetler,30,ÇİKOLATALI LEZZETLER,39,çilekli lezzetler,25,Çocuklara özel lezzetler,72,çorbalar,36,davet pilavları,32,davet salataları,14,Davet sofraları,26,davet yemekleri,62,Değişik börekler,18,diet,24,Diet tarifler,76,Doğumgünü hazırlıkları,18,DOLMALAR,14,domatesli lezzetler,8,dondurmalar,7,dukan dieti,15,Dünya Mutfağı,24,EKMEKLER,4,Elmalı lezzetler,8,en güzel kek tarifleri,58,En güzel pilavlar,24,ERİC LANLARD,2,Etler,47,fondü,1,Fransız Mutfağı,11,gezi,1,gezi- kültür,9,HAMUR İŞLERİ,33,Havuçlu fıstıklı pilav,1,ıspanaklı lezzetler,1,Ispanaklı lezzetler.,16,içecekler,5,iftar menüsü,7,İFTAR MENÜSÜ,35,İNCİRLİ LEZZETLER,1,İtalyan Mutfağı,13,Kadir Gecesi,2,kahvaltılıklar,1,KAHVALTILIKLAR,20,kandil simiti,1,Kandil Tatlıları,2,Kandiller,11,Karamel soslu karamelli pudding,1,kek,1,Kekler,71,kış hazırlıkları,8,kişler,14,knorr,1,köfteler,30,KREPLER,2,kup,1,Kuplar,31,Kurabiyeler,63,KURBAN BAYRAMI,2,kutlamalar,2,Macaron,9,makarnalar,15,mayalı tarifler,26,Menü örnekleri,49,Meyvalı salatalar,6,MEYVELİLER,65,meze,2,mezeler,58,milföylü lezzetler,9,MİM,2,Muffinlar,24,Muhallebiler,36,New,904,Niğde,1,Nutellalı Tarifler,11,OREOU TARİFLER,2,özel günler,1,özel günler,94,parfeler,1,Pastalar,75,Patlıcanlı Tarifler,21,PİDELER,2,PİERRE HERME,2,PİLAV-ÇORBA,66,Pilavlar,35,poaçalar,28,Portakal çiçeği karnavalı[festivali],5,Portakallı lezzetler,25,pratik fırın yemekleri,53,PRATİK LEZZETLER,96,pratik yemekler,26,Ramazan,7,Ramazan börekleri,21,ramazan tatlıları,39,Reçeller,9,Rinso,1,RİSOTTOLAR,3,Sahur lezzetleri,4,Salatalar,96,sebzeler,84,Sevgililer günü lezzetleri,13,soğuk pastalar,8,SORBELER,3,SOSLAR,1,SUFLELER,2,Sütlü tatlılar,49,şeker bayramı,3,şekerler,2,Şuruplu tatlılar,22,TARİFLER,349,Tartlar,37,Tatlılar,47,Tavuklar,51,Teyzemin tarifleri,8,TRİFLE,3,TRİFLE-TRUFLE,3,turşular,3,tuzlular,42,UNLULAR,191,Yılbaşı hazırlıkları,23,Yöresel yemekler,33,Zeytinyağlılar,6,ZEYTİNYAĞLILAR,21,
ltr
item
Nurlumutfakta: BULGURLU PAZI SARMA
BULGURLU PAZI SARMA
Pazı nasıl sarılır?,Bulgurlu pazı sarması,Bulgurlu sarma,değişik sarma tarifleri,diet sarma ve dolmalar
http://3.bp.blogspot.com/-ounzb536irw/UulFlKLWS9I/AAAAAAAAGK0/tN3n0QJVjM0/s1600/1459065_10152886051920656_1698102525_nkopya.jpg
http://3.bp.blogspot.com/-ounzb536irw/UulFlKLWS9I/AAAAAAAAGK0/tN3n0QJVjM0/s72-c/1459065_10152886051920656_1698102525_nkopya.jpg
Nurlumutfakta
http://www.nurlumutfakta.com/2014/01/bulgurlu-pazi-sarma.html
http://www.nurlumutfakta.com/
http://www.nurlumutfakta.com/
http://www.nurlumutfakta.com/2014/01/bulgurlu-pazi-sarma.html
true
592999171043681983
UTF-8
Tüm Yazılar Yüklendi Herhangi bir mesaj bulunamadı HEPSİNİ GÖR Daha fazla oku Cevap Cevabı İptal Et Silmek By Home SAYFALARI POSTS Hepsini gör SİZİN İÇİN ÖNERİLEN ETİKET ARŞİV ARAMA TÜM GÖNDERİLER İsteğiniz ile eşleşme bulunamadı Eve dön Pazar Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pz Pzt Sl Çrm Prş Cm Cmt Ocak Şubat Mart Nisan May Nsn Haz Agus Eyl Ekm Ksm Arl Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Şu anda 1 dakika önce $$ 1 $$ dakika önce 1 saat önce $$ 1 $$ saat önce Dün $$ 1 $$ gün önce $$ 1 $$ hafta önce 5 haftadan fazla önce İzleyiciler Takip et BU İÇERİK ÖNEMLİDİR Lütfen paylaşın Tüm Kodu Kopyala Tüm Kodu Seç Tüm kodlar panonuza kopyalanmıştır. Kodları / metinleri kopyalayamıyor, kopyalamak için lütfen [CTRL] + [C] tuşlarına (veya Mac ile CMD + C'ye) basınız