CİĞER KAVURMA & İYİ BAYRAMLAR

ciğer kavurması nasıl yapılır?,bayram yemekleri,taze ciğer kavurma,kuzu ciğeri kavurması,sebzeli ciğer kavurması

Mübarek kurban bayramı geliyor!!!

Hazırlıklar bütün hızıyla başladı..Bu bayram aslında birazda iş bayramı..Kurbanlar kesilecek,paylar hazırlanacak,keyifle dağıtılacak..Eve ayrılan paylardanda kavurmalar,kebaplar,haşlamalar yapılacak...Büyük ve uzun masalar kurulacak..Gelen misafirler yemekli ağırlanacak!!!

Bende bugün sizlere,kurban bayramının ,en sevdiğim yemeğinin tarifini vermek istiyorum..Çünkü bayramda hemen hemen herkesin evinde kurbanın ciğeri eve pay çıkacak ve hemen kavurması veya kebabı yapılacak..

Ben sizlere nefis bir ciğer kavurması tarifi hazırladım.

Tarif babamdan !!!Yanlış duymadınız babamdan..Bizim evde ciğer kavurmasını babam hazırlar..Hemde çok ama çok güzel..Ekmeğinizi bandıra bandıra yersiniz..Niğde`ye bahçeye her gittiğimiz babamdan istediğimiz tek yemekiciğer kavurmasıdır!!! 

İşte karşınızda babamın meşhur ciğer kavurması tarifi!!!

Hayırlı BAYRAMLAR!!!

Ciğer kavurmasının yanına da bol domatesli ekşili ezme salata yakışır!!!


Tabiki de tatlısız bayram olmaz diyoruz.. 

Ciğer kavurmasının üzerine de sizlere nefis bir tatlı tarifimiz var!!! Hem sütlü,hemde şerbetli tatlı sevenlere...

MUHALLEBİLİ KEMALPAŞA TATLISI (yazının üzerine tıklayarak tarife kolayca ulaşabilirsiniz.)




MALZEMELER
1 tane ortaboy taze kuzu çiğeri
300 -350  gr. kuyruk yağı
6-7  adet büyük boy beyaz soğan
6 adet büyük charliston yeşil biber
2 adet acı yeşil biber (isteğe bağlı)
tuz,karabiber,kimyon
YAPILIŞI
  • Taze kuzu ciğerinizi minik minik doğrayın.Daha sonrada iyice yıkayın ve suyunun süzülmesi için süzgece koyun bekletin.
  • Kuyruk yağını minik minik doğrayın.(incecik kıyın.)
  • Yeşil biberleri ve soğanlarıda küçük küçük doğrayın..
  • Bütün malzemelerimiz hazır..Şimdi pişirmeye geçebiliriz.
  • Büyükçe bir tepsi veya yayvan tencereye kuyruk yağınızı koyup,üzerine biraz tuz atın ve iyice yağını verip,kızarana kadar kavurun.
  • Kuyruk iyice yağını verip,kızarınca içine suyu iyice süzülen yıkadığınız ciğerleri koyup,kavurmaya başlayın.Ciğer önce suyunu verip,sonra yavaş yavaş çekmeye başlıyacaktır.Tam o sırada önce soğanları ekleyin ve beraberce kavurmaya devam edin.Soğanlar ölmeye başlayıncada biberlerinizi ekleyin ve kavurmaya devam edin.En son iyice kavrulunca biraz daha tuz,karabiber ve biraz kimyon atın ve bir kaç dakika daha kavurduktan sonra ,ocaktan alın.Ve sıcak sıcak ezme domates salatası,yufka ekmek ve yanında kimyonla servis edin.
  • AFİYET OLSUN.  İYİ BAYRAMLAR!!!


Yorumlar

BLOGGER: 14
Loading...
Açma börekler,11,Açmalar,6,adana yemekleri,25,Ana yemekler,43,Anayemekler,2,Antep Yemekleri,1,atıştırmalıklar,19,Baklava Hamuru[yufkası],11,bakliyatlı lezzetler,13,Balıklar,8,Balkabaklı lezzetler,6,BAYRAM HAZIRLIKLARI,16,bayram tatlıları,37,bayram tatlları,16,BEYAZ çikolatalı lezzetler,4,BEYAZ ÇİKOLATALI LEZZETLER,7,Börekler,60,brownie,8,bulgurlu yemekler,11,Bumerang,16,Cheesecake,29,cherry domatesli pilav,1,Chiffon kek,1,çay,1,Çay masaları,10,ÇAY SAATİ,48,ÇAY SAATİ İKRAMLAR,16,ÇAY SAATİ İKRAMLARI,278,çekilişler,1,Çikolata çanağında armut tatlısı,1,ÇİKOLATALI FRAMBUAZLI PASTA,1,çikolatalı lezzetler,30,ÇİKOLATALI LEZZETLER,39,çilekli lezzetler,25,Çocuklara özel lezzetler,72,çorbalar,36,davet pilavları,32,davet salataları,14,Davet sofraları,26,davet yemekleri,62,Değişik börekler,18,diet,24,Diet tarifler,76,Doğumgünü hazırlıkları,18,DOLMALAR,14,domatesli lezzetler,8,dondurmalar,7,dukan dieti,15,Dünya Mutfağı,24,EKMEKLER,4,Elmalı lezzetler,8,en güzel kek tarifleri,58,En güzel pilavlar,24,ERİC LANLARD,2,Etler,47,fondü,1,Fransız Mutfağı,11,gezi,1,gezi- kültür,9,HAMUR İŞLERİ,33,Havuçlu fıstıklı pilav,1,ıspanaklı lezzetler,1,Ispanaklı lezzetler.,16,içecekler,5,iftar menüsü,7,İFTAR MENÜSÜ,35,İNCİRLİ LEZZETLER,1,İtalyan Mutfağı,13,Kadir Gecesi,2,kahvaltılıklar,1,KAHVALTILIKLAR,20,kandil simiti,1,Kandil Tatlıları,2,Kandiller,11,Karamel soslu karamelli pudding,1,kek,1,Kekler,71,kış hazırlıkları,8,kişler,14,knorr,1,köfteler,30,KREPLER,2,kup,1,Kuplar,31,Kurabiyeler,63,KURBAN BAYRAMI,2,kutlamalar,2,Macaron,9,makarnalar,15,mayalı tarifler,26,Menü örnekleri,49,Meyvalı salatalar,6,MEYVELİLER,65,meze,2,mezeler,58,milföylü lezzetler,9,MİM,2,Muffinlar,24,Muhallebiler,36,New,904,Niğde,1,Nutellalı Tarifler,11,OREOU TARİFLER,2,özel günler,1,özel günler,94,parfeler,1,Pastalar,75,Patlıcanlı Tarifler,21,PİDELER,2,PİERRE HERME,2,PİLAV-ÇORBA,66,Pilavlar,35,poaçalar,28,Portakal çiçeği karnavalı[festivali],5,Portakallı lezzetler,25,pratik fırın yemekleri,53,PRATİK LEZZETLER,96,pratik yemekler,26,Ramazan,7,Ramazan börekleri,21,ramazan tatlıları,39,Reçeller,9,Rinso,1,RİSOTTOLAR,3,Sahur lezzetleri,4,Salatalar,96,sebzeler,84,Sevgililer günü lezzetleri,13,soğuk pastalar,8,SORBELER,3,SOSLAR,1,SUFLELER,2,Sütlü tatlılar,49,şeker bayramı,3,şekerler,2,Şuruplu tatlılar,22,TARİFLER,349,Tartlar,37,Tatlılar,47,Tavuklar,51,Teyzemin tarifleri,8,TRİFLE,3,TRİFLE-TRUFLE,3,turşular,3,tuzlular,42,UNLULAR,191,Yılbaşı hazırlıkları,23,Yöresel yemekler,33,Zeytinyağlılar,6,ZEYTİNYAĞLILAR,21,
ltr
item
Nurlumutfakta: CİĞER KAVURMA & İYİ BAYRAMLAR
CİĞER KAVURMA & İYİ BAYRAMLAR
ciğer kavurması nasıl yapılır?,bayram yemekleri,taze ciğer kavurma,kuzu ciğeri kavurması,sebzeli ciğer kavurması
http://3.bp.blogspot.com/-CnkrpRS-758/U80-Xskq5SI/AAAAAAAAG9I/3mS6C0XUNWA/s1600/10514642_10153248242025656_3328013389797946395_n.jpg
http://3.bp.blogspot.com/-CnkrpRS-758/U80-Xskq5SI/AAAAAAAAG9I/3mS6C0XUNWA/s72-c/10514642_10153248242025656_3328013389797946395_n.jpg
Nurlumutfakta
http://www.nurlumutfakta.com/2014/10/ciger-kavurma-iyi-bayramlar.html
http://www.nurlumutfakta.com/
http://www.nurlumutfakta.com/
http://www.nurlumutfakta.com/2014/10/ciger-kavurma-iyi-bayramlar.html
true
592999171043681983
UTF-8
Tüm Yazılar Yüklendi Herhangi bir mesaj bulunamadı HEPSİNİ GÖR Daha fazla oku Cevap Cevabı İptal Et Silmek By Home SAYFALARI POSTS Hepsini gör SİZİN İÇİN ÖNERİLEN ETİKET ARŞİV ARAMA TÜM GÖNDERİLER İsteğiniz ile eşleşme bulunamadı Eve dön Pazar Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pz Pzt Sl Çrm Prş Cm Cmt Ocak Şubat Mart Nisan May Nsn Haz Agus Eyl Ekm Ksm Arl Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Şu anda 1 dakika önce $$ 1 $$ dakika önce 1 saat önce $$ 1 $$ saat önce Dün $$ 1 $$ gün önce $$ 1 $$ hafta önce 5 haftadan fazla önce İzleyiciler Takip et BU İÇERİK ÖNEMLİDİR Lütfen paylaşın Tüm Kodu Kopyala Tüm Kodu Seç Tüm kodlar panonuza kopyalanmıştır. Kodları / metinleri kopyalayamıyor, kopyalamak için lütfen [CTRL] + [C] tuşlarına (veya Mac ile CMD + C'ye) basınız