Fırın Torbasında Erikli İncik

İki aydır buzlukta dinlenen incikler,pamuk dedenin şerefine buzluktan çıktı..Mor kuru eriklerle,kıska soğanlarla ,sarmısaklarla ,pekmezle Osmanlı usulü pişti...Mis oldu misss👌👌👌Yanınada taze taze nohutlu firik pilavı yapıldı...Valla dededen tam not aldık..👍( @yunusemreakkor Şefim siz kaç vermiştiniz??☺️☺️) ....

4 adet kuzu incik
10 adet cherry domates
4 adet yeşil biber
1 dal biberiye
8-10 adet kuru erik
10-12 adet arpacık soğanı
5-6 diş sarımsak
Çubuk tarçın
¼ su bardağı zeytinyağı
1 yemek k kırmızı pul biber
3-4yemek kaşığı pekmez
1/2 yemek kaşığı hardal
1 yemek k top karabiber
1 tatlı k toz karabiber
Tuz
1 büyük boy fırın torbası

🍀Pekmez,hardal,biberiye,zeytinyağı,karabiber,kırmızı pul biberi bir kasede karıştırıp,içine incikleri ekleyip,sosla incikleri iyice karıştırın.Üzerini örtüp,en az 8 saat en çok 1 gün bekletin.
🍀Fırın torbasının içine 1 yemek k un koyup,torbayı çalkalayın.Sonrada içine sosladığınız incikleri yerleştirin..Aralarına çubuk tarçını,kuru erikleri,kıska soğanları,sarımsakları,biber ve cherry domatesleri koyun.Üzerine 1-2 yemek k su ekleyip,poşeti kapatın.
🍀Fırın poşetinizi yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine koyun,poşeti üzerini bir iki yerden delin.Sonrada 180-190 derece fırında 1,5-2 saat pişirin.
🍀Pişen inciklerinizi poşetten çıkarıp,servis tabağına alın.İçindeki suyu bir sos tenceresine alın ve 1 yemek k tereyağı ekleyip,kaynatın ve etinizin üzerine gezdirip servis edin.
Afiyet olsun!!