TUZLU YOĞURTLU ISPANAKLI ÇORBA( BORANİ)

Tuzlu yoğurtlu çorba nasıl yapılır?,tuzlu yoğurtlu çorba tarifi,Antakyanın tuzlu yoğurdu,tuzlu yoğurt,değişik çorba tarifleri

Bugün ,Nurlumutfakta`da Antakya"nın çok özel bir çorbası pişiyor.Tarifi Antakyalı arkadaşımdan,sizlere özel....Bu çorbanın özelliği yoğurdunun tuzlu oluşu.Bu özel yoğurt Antakya ve çevresinde satılıyor..Çok özel bir lezzeti var..Ve bu yoğurtla çok özel yemekler yapılıyor..Ama siz bulamazsanız normal süzme yoğurttan da yapabilirsiniz.Biz çok keyifle yedik..Çok besleyici ve lezzetli bir çorba oldu..Şiddetle tavsiye edilir..!!


Tuzlu yoğurt, Hatay'a ait bir yiyecektir.Keçi ve koyun sütünden yapılan yoğurdun geniş bakır leğenlerde odun ateşinde tuz ilavesiyle koyulaşana kadar pişirilmesi ile elde edilir.Keçi ve koyun sütü ile hem daha lezzetli hem daha kıvamlı ve dayanıklı olur,o nedenle inek sütü tercih edilmez.Elde edilen tuzlu yoğurt,yoğurtlu yemeklerde,mezelerde,börek içi hazırlanmasında kullanılır ve kahvaltıda tüketilir.


MALZEMELER
500 gr.tuzlu yoğurt
1 kase haşlanmış nohut
1 kase minik köfte
3 yemek kaşığı küçük pirinç
1 deste ıspanak
1 çay kaşığı karabiber
3 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağ
pulbiber
YAPILIŞI
  • Öncelikle minik köftelerinizi hazırlayın..200 gr.dana kıymayı rondodan biraz tuz ve karabiberle iyice çekin.Sonrada elinizi limon suyuna batırıp minik köfteler hazırlayın.Bütün köfteleri 1 yemek kaşığı sıvı yağda kızartın.
  • Yoğurdu  1 bardak sıcak suyla özeyin.
  • Ispanaklarınızı iyice yıkayın kurutun ve incecik kıyın.
  • Tencerenize yağınızı koyun,sarmısaklarınızı rendeleyin ve hafif kavurun.Sonra içerisine hazırladığınız köfteleri,haşlanmış nohutu ve pirinçlerinizi ekleyin,bir kaç dakika kavurun.Daha sonrada hazırladığınız yoğurdu devamlı karıştırarak ekleyin.İyice kaynayınca,içine  kalan sıcak suyuda ekleyin.Biraz beraber pişirin.Pişerken karıştırmayı unutmayın.
  • Pirinçlerinizi kontrol edin,pişmişlerse ıspanaklarıda ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.Sonrada pişen çorbanıza tereyağınız eritip,içine 1 tatlı kaşığı pul biberi ekleyin ve çorbanızın üzerine dökün.Sonrada afiyetle yiyin.
  • Çorbamız tuzlu yoğurttan olduğu için ben extradan tuz eklemedim,ama siz ağız tadınıza göre tuz ekliyebilirsiniz..
  • Tuzlu yoğurt yerine süzme yoğurt kullanacaksanız,yoğurdunuzu özerken 1 yemek kaşığı un kullanın.Tuzlu yoğurt,süzme yoğurda göre daha kıvamlıdır..
Afiyet olsun....

Yorumlar

BLOGGER: 22
Loading...
Açma börekler,11,Açmalar,6,adana yemekleri,25,Ana yemekler,43,Anayemekler,2,Antep Yemekleri,1,atıştırmalıklar,19,Baklava Hamuru[yufkası],11,bakliyatlı lezzetler,13,Balıklar,8,Balkabaklı lezzetler,6,BAYRAM HAZIRLIKLARI,16,bayram tatlıları,37,bayram tatlları,16,BEYAZ çikolatalı lezzetler,4,BEYAZ ÇİKOLATALI LEZZETLER,7,Börekler,60,brownie,8,bulgurlu yemekler,11,Bumerang,16,Cheesecake,29,cherry domatesli pilav,1,Chiffon kek,1,çay,1,Çay masaları,10,ÇAY SAATİ,48,ÇAY SAATİ İKRAMLAR,16,ÇAY SAATİ İKRAMLARI,278,çekilişler,1,Çikolata çanağında armut tatlısı,1,ÇİKOLATALI FRAMBUAZLI PASTA,1,çikolatalı lezzetler,30,ÇİKOLATALI LEZZETLER,39,çilekli lezzetler,25,Çocuklara özel lezzetler,72,çorbalar,36,davet pilavları,32,davet salataları,14,Davet sofraları,26,davet yemekleri,62,Değişik börekler,18,diet,24,Diet tarifler,76,Doğumgünü hazırlıkları,18,DOLMALAR,14,domatesli lezzetler,8,dondurmalar,7,dukan dieti,15,Dünya Mutfağı,24,EKMEKLER,4,Elmalı lezzetler,8,en güzel kek tarifleri,58,En güzel pilavlar,24,ERİC LANLARD,2,Etler,47,fondü,1,Fransız Mutfağı,11,gezi,1,gezi- kültür,9,HAMUR İŞLERİ,33,Havuçlu fıstıklı pilav,1,ıspanaklı lezzetler,1,Ispanaklı lezzetler.,16,içecekler,5,iftar menüsü,7,İFTAR MENÜSÜ,35,İNCİRLİ LEZZETLER,1,İtalyan Mutfağı,13,Kadir Gecesi,2,kahvaltılıklar,1,KAHVALTILIKLAR,20,kandil simiti,1,Kandil Tatlıları,2,Kandiller,11,Karamel soslu karamelli pudding,1,kek,1,Kekler,71,kış hazırlıkları,8,kişler,14,knorr,1,köfteler,30,KREPLER,2,kup,1,Kuplar,31,Kurabiyeler,63,KURBAN BAYRAMI,2,kutlamalar,2,Macaron,9,makarnalar,15,mayalı tarifler,26,Menü örnekleri,49,Meyvalı salatalar,6,MEYVELİLER,65,meze,2,mezeler,58,milföylü lezzetler,9,MİM,2,Muffinlar,24,Muhallebiler,36,New,904,Niğde,1,Nutellalı Tarifler,11,OREOU TARİFLER,2,özel günler,1,özel günler,94,parfeler,1,Pastalar,75,Patlıcanlı Tarifler,21,PİDELER,2,PİERRE HERME,2,PİLAV-ÇORBA,66,Pilavlar,35,poaçalar,28,Portakal çiçeği karnavalı[festivali],5,Portakallı lezzetler,25,pratik fırın yemekleri,53,PRATİK LEZZETLER,96,pratik yemekler,26,Ramazan,7,Ramazan börekleri,21,ramazan tatlıları,39,Reçeller,9,Rinso,1,RİSOTTOLAR,3,Sahur lezzetleri,4,Salatalar,96,sebzeler,84,Sevgililer günü lezzetleri,13,soğuk pastalar,8,SORBELER,3,SOSLAR,1,SUFLELER,2,Sütlü tatlılar,49,şeker bayramı,3,şekerler,2,Şuruplu tatlılar,22,TARİFLER,349,Tartlar,37,Tatlılar,47,Tavuklar,51,Teyzemin tarifleri,8,TRİFLE,3,TRİFLE-TRUFLE,3,turşular,3,tuzlular,42,UNLULAR,191,Yılbaşı hazırlıkları,23,Yöresel yemekler,33,Zeytinyağlılar,6,ZEYTİNYAĞLILAR,21,
ltr
item
Nurlumutfakta: TUZLU YOĞURTLU ISPANAKLI ÇORBA( BORANİ)
TUZLU YOĞURTLU ISPANAKLI ÇORBA( BORANİ)
Tuzlu yoğurtlu çorba nasıl yapılır?,tuzlu yoğurtlu çorba tarifi,Antakyanın tuzlu yoğurdu,tuzlu yoğurt,değişik çorba tarifleri
http://g1212.hizliresim.com/14/9/gqv81.jpg
Nurlumutfakta
http://www.nurlumutfakta.com/2012/12/tuzlu-yogurtlu-ispanakli-corba.html
http://www.nurlumutfakta.com/
http://www.nurlumutfakta.com/
http://www.nurlumutfakta.com/2012/12/tuzlu-yogurtlu-ispanakli-corba.html
true
592999171043681983
UTF-8
Tüm Yazılar Yüklendi Herhangi bir mesaj bulunamadı HEPSİNİ GÖR Daha fazla oku Cevap Cevabı İptal Et Silmek By Home SAYFALARI POSTS Hepsini gör SİZİN İÇİN ÖNERİLEN ETİKET ARŞİV ARAMA TÜM GÖNDERİLER İsteğiniz ile eşleşme bulunamadı Eve dön Pazar Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pz Pzt Sl Çrm Prş Cm Cmt Ocak Şubat Mart Nisan May Nsn Haz Agus Eyl Ekm Ksm Arl Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Şu anda 1 dakika önce $$ 1 $$ dakika önce 1 saat önce $$ 1 $$ saat önce Dün $$ 1 $$ gün önce $$ 1 $$ hafta önce 5 haftadan fazla önce İzleyiciler Takip et BU İÇERİK ÖNEMLİDİR Lütfen paylaşın Tüm Kodu Kopyala Tüm Kodu Seç Tüm kodlar panonuza kopyalanmıştır. Kodları / metinleri kopyalayamıyor, kopyalamak için lütfen [CTRL] + [C] tuşlarına (veya Mac ile CMD + C'ye) basınız