Yılın son tarifiiii...Kütük Pasta..Ve Mutlu Yıllarrr.. Bence ,yılbaşının simgesi bol çikolatalı bir kütük pastadır..Bende bu seneki ...
Yılın son tarifiiii...Kütük Pasta..Ve Mutlu Yıllarrr..
Bence ,yılbaşının simgesi bol çikolatalı bir kütük pastadır..Bende bu seneki yılbaşı yemeğime kendimce çikolatası bol bir kütük pasta yaptım..Çok şık ve lezzeti bol bir pasta oldu...Benim misafirlerim çok beğendi,sizde hemen deneyin..Hiç zor değil..Haydi sizde ,kendi yılbaşı pastanızı kendi ellerinizle yapın ve ikram edin..Hepimiz için 2013 mutlu,sağlıklı,barış dolu güzel bir yıl olsun..
MALZEMELER
KEK HAMURU
4 yumurta beyazı
3 yumurta sarısı
2,5 fincan şeker
3,5 fincan un
2 yemek kaşığı koyu renk kakao
1 paket vanilya
50 gr.tereyağ
2 yemek kaşığı sıcak su
2 yemek kaşığı sıcak su
1 paket kabartma tozu
İÇ KREMASI
750 gr.süt
2,5 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı kakao
1 paket 80 gr.bitter çikolata
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
2 yumurta sarısı
25 gr.tereyağ
2 adet büyük muz
ÜST KREMASI
3 paket bitter çikolata
400 ml.krema
50 gr.tereyağ
SÜSLEMEK İÇİN
1 paket krem şanti
4 yemek kaşığı pudra şekeri
2 paket vanilya
100 ml.krema
YAPILIŞI
- Yumurtanın beyazını bir fiske tuzla,yumurtanın sarılarını,vanilya şekerle iyice çırpın.Un,kabartma tozu ve unu bir kaba eleyin..
- İyice çırptığınız yumurta sarılarına,yarı erimiş tereyağını ekleyin.Sonrada elediğiniz unlu karışımı ekleyin ve hafifçe çırpın.En sonda iyice çırparak kabarttığınız yumurta aklarını ekleyin ve kaşıkla iyice homojenize oluncaya kadar karıştırın.
- Kek karışımını yağlı kağıt kapladığınız fırın tepsisine boşaltın.180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin..Kekiniz fazla pişmeyecek,dikkatli olun yoksa sararken kırılır..
- Pişen kekinizi fırından çıkarın,10 dakika kadar soğutun.Daha ılıkken üzerine bir yağlı kağıt kapatın ve yavaşca rulo halinde sarın.
- İç kreması için,yumurta sarısı,nişasta,kakao,vanilya ve şekeri karıştırın.Bu karışıma sütü yedirerek iyice pişirin.Pişince ocaktan alın,çikolata ve tereyağı ekleyin ve mixerle iyice çırpın.Kıvamı ne çok koyu nede cıvık olacak..
- Üst kreması için,kremayı ısıtın,sıcak kremaya çikolata ve tereyağını ekleyin,iyice karıştırın..Daha sonra soğuması için buzdolabına koyun,ama sık sık karıştırın.
- Rulo halindeki kekiniz iyice soğuyunca yavaşca açın,üzerindeki yağlı kağıdı hafifce sıyırın,hazırladığınız iç kremasını bütün keke yayın ve muzları soyup arasına tüm tüm koyun..Daha sonra yavaçca rulo halinde sarın,sararken alttaki kağıt yavaçca ayrılacaktır..
- Kekinizi sardıktan sonra iki ucunu keserek düzleyin.Kekinizi ikiye kesin,biri büyük biri küçük olacak.Yavaşca servis tabağınıza alın.
- Kekinizi kaplamak için,hazırladığınız üst kremasını dolaptan çıkarın ve mixerle çırpın.Katılaşan kremayla rulo keklerinizi kaplayın.Tamamen kaplayınca kremanın üzerini ucu yuvarlak bıçakla boyuna çizerek kütük şekli verin.Daha sonra tabağınızın boş kalan yerlerini şanti,pudra şekeri,krema,vanilya ve sütle yaptığınız beyaz kremayla süsleyin.Ben sıkma pompasına doldurdum ve boş kalan yerlere yıldız şeklinde sıkarak sıktım,sonrada üzerlerine yeşil simler döküp,çimen havası verdim..
- Kütük pastamın üzerinide şeker hamurundan kestilmiş,yapraklar ve kar taneleriyle süsledim..Sizde kendi yorumunuzu katabilirsiniz..Sonra gururla misafirlerinize yılbaşı pastanızı ikram edin...
- AFİYET OLSUN..MUTLU YILLARRR..
***HOŞGELDİN 2013***
Yorumlar