en güzel açma börek tarifi,mercimekli börek tarifleri,en lezzetli açma börek tarifleri,kolay açma börek tarifleri
Bugün sizlere Nurlu Mutfak``tan yine çok nefis,el açması bir börek tarifi geliyor.Tarifi tam da ustasından..Yerken ağızda dağılıyor,çok lezzetliii.... Böreğimizin içinde besin açısında çok zengin olan leziz yeşil mercimek var..Börek katmanlarının arasında da tahin..Bu nefis börekle sofralarınızda fark yaratın..
MALZEMELER
2 yemek kaşığı kaymak
1 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
1 yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı kepekli un
aldığı kadar beyaz un
İçi İçin
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı zeytinyağı
Açmak İçin
nişasta
Üzeri İçin
100 gr.tereyağ
İç Harcı
3 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 adet büyük soğan
1\2 demet kıyılmış maydanoz
2,5 çay kaşığı kimyon
1,5 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
YAPILIŞI
- Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun ve buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin..
- Hamurunuz dinlenirken soğanı küçük doğrayın ve 2 yemek kaşığı sıvıyağda kavurun,kavurduğunuz soğana çohaşlanmış mercimeklerinizi ekleyin ve beraberce biraz daha kavurun..Dikkat edin mercimekler ezilmesin.Kavrulan mercimeklerinize kıyılmış yarım demet maydanoz ve baharatlarınızı ekleyin ve karıştırın,sonrada soğutun..Böreğimizin içi hazır..
- Dinlenen hanurunuzu limon büyüklüğünde bezelere ayırın ve nişastayla açabildiğiniz kadar ince ve yuvarlak biçimde açın.Yuvarlak açtığınız hamurun üzerine tahin ve zeytinyağı karışımından sürün.Daha sonra hamurunuzu kenarlarından katlıyarak kare şekline getirin.Hamurun bir ucuna hazırladığınız mercimekli içten koyun ve rulo halinde sarın.En üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve yağlanmış tepsiye koyun.Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın.Daha sonrada 175 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
- Pişen böreklerinizi arzuyz göre kesin ve servis edin..
- AFİYET OLSUN..
Yorumlar