SUCUKLU HUMUS &İFTAR MENÜMÜZ

Orta doğudan mutfağımıza katılan humus ,bugünkü iftar soframızın baştacıydı..Tabak resmen kapanın elinde kaldı..Arapçada nohut anlamına gel...

Orta doğudan mutfağımıza katılan humus ,bugünkü iftar soframızın baştacıydı..Tabak resmen kapanın elinde kaldı..Arapçada nohut anlamına gelen humus,nohut,tahin,zeytinyağı,limon ve baharatlarla hazırlanır..Kimi sofralarda sucuk,kimilerinde pastırmayla ,bazılarında da sade olarak sofraları süsler.. Bizimki sucuklu ve çam fıstıklıydı..Neyle mi yenik? Tabikide sıcacık ramazan pidesi..Hadi daha ne duruyorsunuz,doğru mutfağa..Akşama iftara, humus yapıyoruz...



MALZEMELER
2,5 su bardağı haşlanmış nohut
2 çay bardağı tahin
 2 veya 3 limon suyu
1 kahve fincanı zeytinyağ
4 diş sarmısak
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
sucuk
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1çay  kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı çam fıstığı
YAPILIŞI
  1. Nohutlarınızı akşamdan ıslayın,sabah iyice haşlayın,kabuklarını soyun,haşlama suyundan bir bardak ayırın.
  2. Haşlanmış nohutlarınızı et dövme makinasında veya robotta iyice ezin.
  3. Hazırladığınız nohut ezmesini genişce bir kaba alın,tahini,zeytinyağını ve 2 limon suyunu ekleyin,iyice karıştırın..Sonrada iyice dövülmüş sarmısak ve baharatalarınızı ekleyin.
  4. Humusunuzun kıvamı koyu olduysa ,nohutu haşlarken ayırdığığınız sıcak sudan biraz ekleyin..Kıvamı koyu bir kek kıvamı gibi olacak..
  5. Humusunuzun tadına bakın,ekşi miktarı azsa son kalan limonuda ekleyin..Aslında herkesin  ağız lezzeti ayrıdır, onun için ekşi miktarı ve uzunu kendinize göre ayarlayın..,
  6. Daha sonra humusu servis edeceğiniz servis tabağına alın,kırmızı biberle süsleyin.Sucuklarınızı ince ince doğrayın,2 kaşık zeytintağında,fıstıklarıda ekliyerek pişirin.Yok ben tereyağ lezzeti isterim derseniz,zeytinyağını biraz azaltıp biraz tereyağ koyabilirsiniz...Sadece sıcak sıcak humusunuzun üzerine dökün,ikram edin.Bu işlemi tam ikram etmeden biraz önce yapmalısınız..Humusunuzu sabah yapıp,buzdolabında saklıyabilirsiniz..Sadece yemeden önce ısıs oda sıcaklığına gelsin ve sosunu son dakika dökün..
  7. Humusumuzun yanında iftar menümüzde ne mi vardı??Kremali domates çorbasi ,sini köftesi ,zeytinyağlı barbunya,ızgara hellimli sebzeli salata ,badempare .....







barbunya


AFİYET OLSUN..SEVGİLER..

Yorumlar

BLOGGER: 22
Loading...
Açma börekler,11,Açmalar,6,adana yemekleri,25,Ana yemekler,43,Anayemekler,2,Antep Yemekleri,1,atıştırmalıklar,19,Baklava Hamuru[yufkası],11,bakliyatlı lezzetler,13,Balıklar,8,Balkabaklı lezzetler,6,BAYRAM HAZIRLIKLARI,16,bayram tatlıları,37,bayram tatlları,16,BEYAZ çikolatalı lezzetler,4,BEYAZ ÇİKOLATALI LEZZETLER,7,Börekler,60,brownie,8,bulgurlu yemekler,11,Bumerang,16,Cheesecake,29,cherry domatesli pilav,1,Chiffon kek,1,çay,1,Çay masaları,10,ÇAY SAATİ,48,ÇAY SAATİ İKRAMLAR,16,ÇAY SAATİ İKRAMLARI,278,çekilişler,1,Çikolata çanağında armut tatlısı,1,ÇİKOLATALI FRAMBUAZLI PASTA,1,çikolatalı lezzetler,30,ÇİKOLATALI LEZZETLER,39,çilekli lezzetler,25,Çocuklara özel lezzetler,72,çorbalar,36,davet pilavları,32,davet salataları,14,Davet sofraları,26,davet yemekleri,62,Değişik börekler,18,diet,24,Diet tarifler,76,Doğumgünü hazırlıkları,18,DOLMALAR,14,domatesli lezzetler,8,dondurmalar,7,dukan dieti,15,Dünya Mutfağı,24,EKMEKLER,4,Elmalı lezzetler,8,en güzel kek tarifleri,58,En güzel pilavlar,24,ERİC LANLARD,2,Etler,47,fondü,1,Fransız Mutfağı,11,gezi,1,gezi- kültür,9,HAMUR İŞLERİ,33,Havuçlu fıstıklı pilav,1,ıspanaklı lezzetler,1,Ispanaklı lezzetler.,16,içecekler,5,iftar menüsü,7,İFTAR MENÜSÜ,35,İNCİRLİ LEZZETLER,1,İtalyan Mutfağı,13,Kadir Gecesi,2,kahvaltılıklar,1,KAHVALTILIKLAR,20,kandil simiti,1,Kandil Tatlıları,2,Kandiller,11,Karamel soslu karamelli pudding,1,kek,1,Kekler,71,kış hazırlıkları,8,kişler,14,knorr,1,köfteler,30,KREPLER,2,kup,1,Kuplar,31,Kurabiyeler,63,KURBAN BAYRAMI,2,kutlamalar,2,Macaron,9,makarnalar,15,mayalı tarifler,26,Menü örnekleri,49,Meyvalı salatalar,6,MEYVELİLER,65,meze,2,mezeler,58,milföylü lezzetler,9,MİM,2,Muffinlar,24,Muhallebiler,36,New,904,Niğde,1,Nutellalı Tarifler,11,OREOU TARİFLER,2,özel günler,1,özel günler,94,parfeler,1,Pastalar,75,Patlıcanlı Tarifler,21,PİDELER,2,PİERRE HERME,2,PİLAV-ÇORBA,66,Pilavlar,35,poaçalar,28,Portakal çiçeği karnavalı[festivali],5,Portakallı lezzetler,25,pratik fırın yemekleri,53,PRATİK LEZZETLER,96,pratik yemekler,26,Ramazan,7,Ramazan börekleri,21,ramazan tatlıları,39,Reçeller,9,Rinso,1,RİSOTTOLAR,3,Sahur lezzetleri,4,Salatalar,96,sebzeler,84,Sevgililer günü lezzetleri,13,soğuk pastalar,8,SORBELER,3,SOSLAR,1,SUFLELER,2,Sütlü tatlılar,49,şeker bayramı,3,şekerler,2,Şuruplu tatlılar,22,TARİFLER,349,Tartlar,37,Tatlılar,47,Tavuklar,51,Teyzemin tarifleri,8,TRİFLE,3,TRİFLE-TRUFLE,3,turşular,3,tuzlular,42,UNLULAR,191,Yılbaşı hazırlıkları,23,Yöresel yemekler,33,Zeytinyağlılar,6,ZEYTİNYAĞLILAR,21,
ltr
item
Nurlumutfakta: SUCUKLU HUMUS &İFTAR MENÜMÜZ
SUCUKLU HUMUS &İFTAR MENÜMÜZ
http://4.bp.blogspot.com/-pzV__AIO8EY/UB62yvJGNbI/AAAAAAAABvk/llN8PBfgkUc/s400/DSC02389+kopya.jpg
http://4.bp.blogspot.com/-pzV__AIO8EY/UB62yvJGNbI/AAAAAAAABvk/llN8PBfgkUc/s72-c/DSC02389+kopya.jpg
Nurlumutfakta
http://www.nurlumutfakta.com/2012/08/sucuklu-humus-menusu.html
http://www.nurlumutfakta.com/
http://www.nurlumutfakta.com/
http://www.nurlumutfakta.com/2012/08/sucuklu-humus-menusu.html
true
592999171043681983
UTF-8
Tüm Yazılar Yüklendi Herhangi bir mesaj bulunamadı HEPSİNİ GÖR Daha fazla oku Cevap Cevabı İptal Et Silmek By Home SAYFALARI POSTS Hepsini gör SİZİN İÇİN ÖNERİLEN ETİKET ARŞİV ARAMA TÜM GÖNDERİLER İsteğiniz ile eşleşme bulunamadı Eve dön Pazar Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pz Pzt Sl Çrm Prş Cm Cmt Ocak Şubat Mart Nisan May Nsn Haz Agus Eyl Ekm Ksm Arl Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Şu anda 1 dakika önce $$ 1 $$ dakika önce 1 saat önce $$ 1 $$ saat önce Dün $$ 1 $$ gün önce $$ 1 $$ hafta önce 5 haftadan fazla önce İzleyiciler Takip et BU İÇERİK ÖNEMLİDİR Lütfen paylaşın Tüm Kodu Kopyala Tüm Kodu Seç Tüm kodlar panonuza kopyalanmıştır. Kodları / metinleri kopyalayamıyor, kopyalamak için lütfen [CTRL] + [C] tuşlarına (veya Mac ile CMD + C'ye) basınız