ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI

Zeytinyağlı yaprak sarma ,bizim evin favori yemeği..Çocuk ,büyük herkesin en sevdiği..Misafir sofralarımızın vazgeçilmezi..Canım annemden ö...

Zeytinyağlı yaprak sarma ,bizim evin favori yemeği..Çocuk ,büyük herkesin en sevdiği..Misafir sofralarımızın vazgeçilmezi..Canım annemden öğrendiğim,süper ,lezzeti garanti bir tarif..Nurlu Mutfağın meşhur zeytinyağlı yaprak sarma tarifini mutlaka deneyin,çok seveceksiniz..Hatta bayılacaksınız....Dikkat edin parmaklarınızıda beraber  yemeyin..

 
MALZEMELER
 
750 gr.asma yaprağı
2,5 büyük su bardağı pirinç
6 adet büyük soğan
1 kahve fincanı çam fıstığı
1 çay bardağı kuş üzümü
1 demet taze nane
2 yemek kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı yeni bahar
3 çay kaşığı tuz
2,5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı limon suyu
1,5 çay bardağı  zeytinyağ
1 ince dilimlenmiş limon
YAPILIŞI
  • Öncelikle yaprağınız salamuraysa,mutlaka bir gün önceden ıslayın.Suyunu devamlı değiştirin ki tuzu çıksın..Taze ise kaynayan sıcak,tuzlu  suda 3 dakika haşlayıp,soğuk sudan geçirin.
  • Soğanları küçük küçük doğrayın..Pirincinizi iyice yıkayıp,15 dakika kadar suya ıslayın,sonrada iyice süzün.Kuş üzümünü iyice yıkayıp,15 dakika suya ıslayın ve süzün..Nanelerinizi ayrı kaba doğrayın.
  • Malzemeleriniz hazır olunca,pilav tencerenize zeytinyağının yarısını koyun,ısınınca soğanları  ve çam fıstıklarını ekleyin,soğanlarınız kavrulunca pirincinizi ekleyin ve şeffaflaşıncaya kadar kavurun..Kavrulan pirinçlerinize sonra sırayla tuzu,şekeri,üzümü,limon suyunu ve 2 bardak su ekliyerek  hafifçe pişirin..Pişen içinize kuru nane,yenibahar en sonda doğranmış taze naneyi ekleyin,karıştırın ve soğumaya bırakın..
  • İçimizin şekeri bazılarına fazla gelebilir,ama inanın pişince herkes bayılacak..Ama siz isterseniz 2 kaşıkta koyabilirsiniz...
  • İçiniz soğuyunca yapraklarınızı kesme tahtasının üzerinde teker teker sıkıca sarın ..Sardığınız yaprak sarmalarını,içini 2 kat sadece boş yaprak serdiğiniz tencereye sırayla dizin,en üzerini tekrar boş yaprak ve limon dilimleriyle kapatın..Kalan zeytinyağını üzerine dökün,üzerine yaprak taşınızı koyun,eğer yoksa tabak kapatın..Sonrada yarısına gelecek kadar sıcak su doldurun . Kısık ateşte iyice pişirin..45 dakika kadar.Pişmişliğini çatalla kontrol edebilirsiniz..Pişince tencerenizin  kapağını hiç açmadan soğumaya bırakın.İyice soğuyunca servis tabağına alın..
  • ****Zeytinyağlı yaprak tenceresinde soğursa daha da lezzetlenir..Yaprak taşıyla pişerse, daha düzgün ve sıkı yaprak sarmalarınız olur..Yaprak taşını züzzaciyelerde bulabilirsiniz..Yaprak sarmalarının altına serdiğiniz boş yapraklar dibinin tutmasını,üzerine serdiğiniz boş yapraklar ise kararmasını önler..Limonlar ise lezzet verir ve yeşil kalmalarını sağlar..Zeytinyağlı ne kadar bol soğanla ve yağla pişerse o kadar lezzetli olur..
  • ****Bu ölçüden büyük bir kayık tabak yaprak sarması çıkıyor..Siz isterseniz ölçüyü azaltabilirsiniz..
  • AFİYET OLSUN..
 

Yorumlar

BLOGGER: 14
Loading...
Açma börekler,11,Açmalar,6,adana yemekleri,25,Ana yemekler,43,Anayemekler,2,Antep Yemekleri,1,atıştırmalıklar,19,Baklava Hamuru[yufkası],11,bakliyatlı lezzetler,13,Balıklar,8,Balkabaklı lezzetler,6,BAYRAM HAZIRLIKLARI,16,bayram tatlıları,37,bayram tatlları,16,BEYAZ çikolatalı lezzetler,4,BEYAZ ÇİKOLATALI LEZZETLER,7,Börekler,60,brownie,8,bulgurlu yemekler,11,Bumerang,16,Cheesecake,29,cherry domatesli pilav,1,Chiffon kek,1,çay,1,Çay masaları,10,ÇAY SAATİ,48,ÇAY SAATİ İKRAMLAR,16,ÇAY SAATİ İKRAMLARI,278,çekilişler,1,Çikolata çanağında armut tatlısı,1,ÇİKOLATALI FRAMBUAZLI PASTA,1,çikolatalı lezzetler,30,ÇİKOLATALI LEZZETLER,39,çilekli lezzetler,25,Çocuklara özel lezzetler,72,çorbalar,36,davet pilavları,32,davet salataları,14,Davet sofraları,26,davet yemekleri,62,Değişik börekler,18,diet,24,Diet tarifler,76,Doğumgünü hazırlıkları,18,DOLMALAR,14,domatesli lezzetler,8,dondurmalar,7,dukan dieti,15,Dünya Mutfağı,24,EKMEKLER,4,Elmalı lezzetler,8,en güzel kek tarifleri,58,En güzel pilavlar,24,ERİC LANLARD,2,Etler,47,fondü,1,Fransız Mutfağı,11,gezi,1,gezi- kültür,9,HAMUR İŞLERİ,33,Havuçlu fıstıklı pilav,1,ıspanaklı lezzetler,1,Ispanaklı lezzetler.,16,içecekler,5,iftar menüsü,7,İFTAR MENÜSÜ,35,İNCİRLİ LEZZETLER,1,İtalyan Mutfağı,13,Kadir Gecesi,2,kahvaltılıklar,1,KAHVALTILIKLAR,20,kandil simiti,1,Kandil Tatlıları,2,Kandiller,11,Karamel soslu karamelli pudding,1,kek,1,Kekler,71,kış hazırlıkları,8,kişler,14,knorr,1,köfteler,30,KREPLER,2,kup,1,Kuplar,31,Kurabiyeler,63,KURBAN BAYRAMI,2,kutlamalar,2,Macaron,9,makarnalar,15,mayalı tarifler,26,Menü örnekleri,49,Meyvalı salatalar,6,MEYVELİLER,65,meze,2,mezeler,58,milföylü lezzetler,9,MİM,2,Muffinlar,24,Muhallebiler,36,New,904,Niğde,1,Nutellalı Tarifler,11,OREOU TARİFLER,2,özel günler,1,özel günler,94,parfeler,1,Pastalar,75,Patlıcanlı Tarifler,21,PİDELER,2,PİERRE HERME,2,PİLAV-ÇORBA,66,Pilavlar,35,poaçalar,28,Portakal çiçeği karnavalı[festivali],5,Portakallı lezzetler,25,pratik fırın yemekleri,53,PRATİK LEZZETLER,96,pratik yemekler,26,Ramazan,7,Ramazan börekleri,21,ramazan tatlıları,39,Reçeller,9,Rinso,1,RİSOTTOLAR,3,Sahur lezzetleri,4,Salatalar,96,sebzeler,84,Sevgililer günü lezzetleri,13,soğuk pastalar,8,SORBELER,3,SOSLAR,1,SUFLELER,2,Sütlü tatlılar,49,şeker bayramı,3,şekerler,2,Şuruplu tatlılar,22,TARİFLER,349,Tartlar,37,Tatlılar,47,Tavuklar,51,Teyzemin tarifleri,8,TRİFLE,3,TRİFLE-TRUFLE,3,turşular,3,tuzlular,42,UNLULAR,191,Yılbaşı hazırlıkları,23,Yöresel yemekler,33,Zeytinyağlılar,6,ZEYTİNYAĞLILAR,21,
ltr
item
Nurlumutfakta: ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI
ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI
http://4.bp.blogspot.com/-ttf2jIMFqEo/URQNpA2QPtI/AAAAAAAAEOQ/vmCJcbpbSDU/s640/DSC03789kopya.jpg
http://4.bp.blogspot.com/-ttf2jIMFqEo/URQNpA2QPtI/AAAAAAAAEOQ/vmCJcbpbSDU/s72-c/DSC03789kopya.jpg
Nurlumutfakta
http://www.nurlumutfakta.com/2013/02/zeytinyagli-yaprak-sarmasi.html
http://www.nurlumutfakta.com/
http://www.nurlumutfakta.com/
http://www.nurlumutfakta.com/2013/02/zeytinyagli-yaprak-sarmasi.html
true
592999171043681983
UTF-8
Tüm Yazılar Yüklendi Herhangi bir mesaj bulunamadı HEPSİNİ GÖR Daha fazla oku Cevap Cevabı İptal Et Silmek By Home SAYFALARI POSTS Hepsini gör SİZİN İÇİN ÖNERİLEN ETİKET ARŞİV ARAMA TÜM GÖNDERİLER İsteğiniz ile eşleşme bulunamadı Eve dön Pazar Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pz Pzt Sl Çrm Prş Cm Cmt Ocak Şubat Mart Nisan May Nsn Haz Agus Eyl Ekm Ksm Arl Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Şu anda 1 dakika önce $$ 1 $$ dakika önce 1 saat önce $$ 1 $$ saat önce Dün $$ 1 $$ gün önce $$ 1 $$ hafta önce 5 haftadan fazla önce İzleyiciler Takip et BU İÇERİK ÖNEMLİDİR Lütfen paylaşın Tüm Kodu Kopyala Tüm Kodu Seç Tüm kodlar panonuza kopyalanmıştır. Kodları / metinleri kopyalayamıyor, kopyalamak için lütfen [CTRL] + [C] tuşlarına (veya Mac ile CMD + C'ye) basınız