ÇÖP ŞİŞTE YUFKALI KÖFTE

Değişik köfte tarifleri,en güzel köfteler,yufkada köfte nasıl yapılır?,şişte köfte tarifi,çocuklar için köfte tarifleri

Hanımlar haydi hepberaber mutfağa....Bugün çöp şişte yufkalı köfte yapıyoruz..Evet doğru okudunuz..çöp şişte..Köfteyi yapıyoruz,yufkaya sarıyoruz,kesip çöp şişlere diziyoruz,ister tavada,ister fırında pişiriyoruz..Sonrada afiyetle yiyoruz..İştee bu kadar kolay..

MALZEMELER

2 tane yufka

500 gr dana kıyma(2 defa çekilmiş)

1 tane kırmızı biber

1 tane soğan

yarım demet maydanoz

1 yumurta

tuz (damak tadınıza göre)

karabiber(damak tadınıza göre)

kimyon(damak tadınıza göre)

2 diş sarmısak

3 yemek kaşığı galeta unu

YUFKANIN ARASINA SÜRMEK İÇİN

2 yumurta akı+3 yemek kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI

Soğanlarınızı,kırmızı biberlerinizi,sarmısağınızı ve maydanozunuzu rondodan çekin.
Kıymanızın içine soğanlarınızı suyuyla birlikte,yumurtayı,maydanoz,galeta unu,sarmısak ve baharatları ekleyin,iyice yoğurun.(macun gibi olsun).
En son kırmızı biberlerinizide ekleyip,tekrar yoğurun.
Yufkanızı bir kat olarak tezgaha serin,her tarafına fırçayla yumurta akı karışımını sürün.Daha sonra yufkanızı ikiye katlayın.Köfte harcınızı ikiye ayırın.
İkiye katladığınız yufkanın düz olan ucuna kıymanızın ayırdığınız kısmını rulo haline getirip yerleştirin,sıkıca sarın.Uzun bir sigara böreği şeklinde olacak.
Diğer yufkanızıda kalan kıymayla aynı şekilde sarın,hazırladığınız ruloları ortadan ikiye kesip tepsiye yerleştirin,buzdolabında 2- 3 saat bekletin.(kesilmesi daha kolay olur.)
Bekliyen rulo köftelerinizi kesme tahtanızın üstünde keskin bir bıçakla dikkatlice bir parmak eninde kesin,dörder tane çöp şişe dizin.
İsterseniz fırın tepşisine yağlı kağıt koyarak pişirin,istersenizde büyük bir teflon tavada kızartabilirsiniz.(ben kızartmasını daha çok sevdim..)(Fırında pişirirecekseniz köftelerinizin üstüne biraz fırçayla tereyağ veya sıvıyağ yağ sürün..Bir tarafı pişince öteki tarafını çevirin ve yine hafifce yağlayın..)
Domates sosla sıcak sıcak ikram edin.