Lazanya tarifi,pratik lazanya tarifi,lazanya nasıl yapılır?,İtalyan lazanya tarifi,en güzel lazanya nasıl yapılır?
12 veya 16 adet barilla lazanya( özellikle barilla olacak haşlamadan kullanacağız.)
1 adet ortaboy dikdörtgen fırın kabı
500 gr.dana kıyma
2 tane orta boy soğan
2 tane havuç
1 tane kereviz( arzuya göre)
8 tane orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı tarçın
1oo gr.margarin
BEŞAMEL SOSU
3 yemek kaşığı un
3,5 su bardağı süt
50 gr.margarin
tuz
karabiber
2 su bardağı kaşar peynir rendesi( ara katlar ve üstü için)
YAPILIŞI
- Kıymanızı tencerenize koyun.Suyunu bıraksın.
- Suyunu çeken kıymanıza ,önce soğanı ve margarini ekleyin, iyice kavurun.Kavrulurken salçalarınızıda ekleyin.
- Daha sonra kıymanıza rendelediğiniz havuçları ve domatesleri ekleyin.Arzu ederseniz rendelenmiş kerevizide ekleyin.(Değişik bir reyha veriyor.)
- Baharatlarınızıda ekleyip ,yarım saat iyice pişirin.(Harcınızı sıcak tutun.)
- Kıymanız kavrulurken süt, un ve margarinle beşamel sosunuzu hazırlayın.(Cıvık bir beşamel sos olacak.)(Beşamelinizin sıcak olması lazım.)
- Orta boy fırın kabınızı 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile yağlayın.İçine bir kaşık sıcak beşamel sosunuzdan dökün ve yayın.
- Şimdi lazanyanızı sırayla 1 sıra fırın kabınıza dizin.Üstüne sıcak kıymalı harçtan koyun.Onun üstüne birer kaşık sıcak beşamel sos koyun ve onun üzerinede kaşar peynir rendesi serpin.
- Üstüne tekrar lazanya yaprağı koyun.Sırayla tekrar kıymalı sos, beşamel sos ve kaşar rendesi koyun.Bunu 3 kat tekrarlayın.En son kat lazanya yaprağı koyunca sadece bolca beşamel ve kaşar rendesi koyun.
- Üstünü alüminyum folyoyla kaplayın.180 derece fırında 1 saate yakın pişirin.Son 15 dakika folyoyu üzerinden alın.
- Lazanyanıza hardal soslu mısırlı yeşil salata süper eşlik eder..
Yorumlar