Pişirmesi en kolay,en lezzetli sebzelerimizdendir PIRASA....Zeytinyağlısı,etlisi çokca pişer evlerimizde..Peki siz pırasayı hiç kişin içi...
Pişirmesi en kolay,en lezzetli sebzelerimizdendir PIRASA....Zeytinyağlısı,etlisi çokca pişer evlerimizde..Peki siz pırasayı hiç kişin içinde denediniz mi?Deneyin vaz geçemiyeceksiniz....Peynirle pırasa buluştu,yumurta ve sütle karıştı,incecik hamura yayıldı,kaşarla örtüldü ve ortaya bu nefis lezzet çıktı.....Sizede yemesi düştü..AFİYET OLSUN..
1 tane soğan
1 su bardağı beyaz peynir(Köy peyniri)
2 yumurta
1 kırmızı biber
2 yemek kaşığı süt
1 kutu kaşığı krema
kırmızı pul biber
karabiber
tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
HAMURU
125gr.tereyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartmatozu
tuz
2 kesme şeker
aldığı kadar un[300 gr.kadar]
YAPILIŞI
MALZEMELER
1deste pırasa[1 kğ.kadar]1 tane soğan
1 su bardağı beyaz peynir(Köy peyniri)
2 yumurta
1 kırmızı biber
2 yemek kaşığı süt
1 kutu kaşığı krema
kırmızı pul biber
karabiber
tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
HAMURU
125gr.tereyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartmatozu
tuz
2 kesme şeker
aldığı kadar un[300 gr.kadar]
YAPILIŞI
- Tereyağı,yoğurt,tuz,şeker,k.tozu ve aldığı kadar unla yoğurun.Yumuşak bir hamur olacak.Hamurunuzu buzdolabına koyun,1 saat dinlensin.
- Pırasayı ince ince kıyın,soğanları ve kırmızı biberleri küçük doğrayın.
- Doğradığınız sebzeleri 2 kaşık sıvı yağda kavurun,çok öldürmeyin.Kavururken baharatlarınızı ekleyin.
- Peyniri elinizle ufalayın,yumurta,süt ve kremayı ayrı bir kapta çırpın.
- Kavrulan sebzeleriniz soğuyunca peynir ve çırptığınız sosla karıştırın.
- Dinlenen hamurunuzu merdaneyle tart kalıbınızın içine göre açın.
- Hazırladığınız pırasalı harcı içine yayın.175 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.Pişmesine yakın son 15 dakikada rendelenmiş bir kase kaşar peyniri üstüne ekleyin.Kızarınca fırından çıkarın.Servis tabağınıza alın.
Yorumlar