İşte yine değişik bir tarif...Bu pastada amonyak tozu kullanıyoruz.Gözünüz korkmasın,ortaya çıkan lezzete bayılacaksınız..Amonyak pastanızı...
İşte yine değişik bir tarif...Bu pastada amonyak tozu kullanıyoruz.Gözünüz korkmasın,ortaya çıkan lezzete bayılacaksınız..Amonyak pastanızın katlarını kabartacak ,misafirlerinizi şaşırtacak.Tek tek sizi biraz oyalıyacak ama ,sonucu hem sizi hemde misafirlerinizi sevindirecek..Bu değişik lezzeti denemeye ne dersiniz...
MALZEMELER
1kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı süt
2 yumurta
1/2 yemek kaşığı amonyak tozu
aldığı kadar un
KREMASI
8 su bardağı süt
8 yemek kaşığı un
12 yemek kaşığı şeker
2 paket vanilya
2 yumurta sarısı
125 gr. margarin
150 gr.krema
ÜZERİ İÇİN
1,5 su bardağı fındık
5 yemek kaşığı şeker
YAPILIŞI
- Margarin,süt,yumurta ve şekeri iyice karıştırın.
- Bu karışıma amanyok tozu( aktarlarda satılıyor,kokusu kötü gelebilir ama pişince hiç kokmuyor,korkmayın kullanın.)ve unu ekleyin.Pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hamurunuzu 6 bezeye ayırın.Her hamuru merdaneyle büyük bir pasta tabağı kadar (3cm.kalınlığında )açın.Yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine koyun,hafif kızarıncaya kadar pişirin.Hamur esnek olacaktır,tepsiye koyarken elinizle iyice esnetin.
- Pişen hamurlarınızı bir tepside biriktirin,ılıkken küçük daireler halinde kesin.Ben küçük içi boş yuvarlak kalıplar kullandım,yoksa siz çaydanlığın üstünün kapağıylada kesebilirsiniz.Her kattan 4 tane yuvarlak pasta katı kesin.
- Krema için süt,un,şeker ve yumurta sarısını karıştırıp,iyice pişirin.
- Pişen kremanıza vanilyaları ve margarini ekleyip,mixerle iyice çırpın.
- Fındıkları bir tavaya alın,biraz kavurun,hafif kavrulunca şekeri ekleyin ,şeker eriyene kadar pişirin.Şeker hafif kahverengi olunca, alüminyüm folyonun üzerine ince bir tabaka halinde dökün,soğutun.
- Soğuyan şekerinizi rondoda iri parçalar halinde dövün.
- Şimdi artık pastacıklarımızı hazırlayabiliriz.Her pastaya 4 tane yuvarlak kat kullanacağız.
- Katların arasına hazırladığınız kremayı koyun..Aralarına biraz fındık krokandan serpin.Üzerini kremayla kaplamadan buzdolabında biraz soğutun.(soğumadan üstünü kaplarsanız ,katlar kayar şekil tam çıkmaz.)
- Pastacıklar soğuyunca artan kremanıza 100 veya 150 ml.krema ekliyerek ,kremanızı cıvıtın ve pastacıklarınızı bu kremayla kaplayın.Üstünü artan krokanlarınızla süsleyin.
******Amonyak tozunu aktarlarda bulabilirsiniz.Kötü kokar,korkmayın ,kullanın,fakat pastanız pişince kokudan eser kalmaz.
AFİYET OLSUN...Sevgiler..
Yorumlar