Davet sofralarınız için ,sunumuyla fark yaratacak şık bir lezzet..Doyumsuz lezzetiyle bol baharatlı tavuk etleri,soğanlarla,havuçlarl...
Davet sofralarınız için ,sunumuyla fark yaratacak şık bir lezzet..Doyumsuz lezzetiyle bol baharatlı tavuk etleri,soğanlarla,havuçlarla birleşti,pirinçlerin üzerine yerleşti, ortaya bu muhteşem pilav çıktı....Misafirlerinizi dumanı üstünde tüten bu mis gibi pilavla ağırlamak istermisiniz..???
MALZEMELER
1 kilo tavuk iri kuşbaşı(but ve göğüs karışık)
1 kilo havuç
6 tane iri boy soğan
1 diş sarmısak
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 çay bardağı haşlanmış nohut
125 gr.tereyağ
4 kaşık sıvı yağ
2 su bardağı pirinç
1 etsu tablet
3 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı yeni bahar
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kimyon
YAPILIŞI- Tavuklarınızı iyice yıkayın,1 saat kadar limonlu suda bekletin.
- Havuçlarınızı kibrit çubuğu büyüklüğünde doğrayın.
- Soğanlarınızı iri bir şekilde çintin..
- Pirincinizi sıcak suya ıslayın..
- Tavuklarınızı süzün,yayvan bir tencereye tereyağınızın yarısını ve sıvı yağın yarısını koyun.Sarmısağı içine rendeleyin,tavuklarınızı ve çam fıstıklarınızı bu ısınan yağın içine koyun.İyice kavurun..
- Tavuklarınız kavrulurken baharatlardan kimyonun hepsini ve ötekilerden biraz biraz atın,beraber kavrulsun.
- Başka bir tencerede sırayla önce bir kaşık yağla soğanı,sonrada havucu kavurun.
- Kavrulan tavuklarınızın üstüne önce1 çay bardağı nohutu,sonra hafif kavurduğunuz soğanı,onun üstünede hafif kavurduğunuz havuçu koyun.
- Pirinçlerinizi süzün,hazırladığız pilav harcının üstüne yayın.3 bardak suya kalan baharatlarınızı ve etsu tabletinizi koyun,pilavın üstüne dökün.Kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.Pişmesine yakın tereyağınızın kalanını eritin ve pilavın üstüne dökün,pişince 15 dakika dinlendirin.
- Servis edeceğiniz zaman pilavınızı servis tabağınıza ters çevirin,ikram edin.
Yorumlar