ÇİKOLATALI BADEMLİ PASTA

Bugün sizlere , Eric Lanlard'ın home tv.de yaptığı muhteşem bir pastanın tarifini vereceğim..Orjinal adı OPERA.....Aslında zor görünen...

Bugün sizlere , Eric Lanlard'ın home tv.de yaptığı muhteşem bir pastanın tarifini vereceğim..Orjinal adı OPERA.....Aslında zor görünen fakat bütün aşamalarını hazırlayınca , çok pratik olan bu pastaya bayılacaksınız.Sonuç muhteşem...Misafirlerinize gururla sunacaksınız..Deneyin ,denemeden bilemezsiniz..Ben Eric Lanlard'ı izlerken bile heyecanlandım...Birde yaparken düşünün...Acaba nasıl olacak diye, ama sonuç ortada.....Süperdi..Benim misafirlerim bayıldı, ya sizinkiler???

 

..MALZEMELER..

KEK İÇİN.

5 yumurta
5 yumurta beyazı
200 gr.şeker
50 gr.un
60 gr.eritilmiş tereyağ
160 gr.toz badem
1 vanilya
biraz tuz
1 çay kaşığı krem tartar
1 portakal kabuğu rendesi
24 cm.lik kelepçeli kalıp

GANAJ İÇİN
3 paket çikolata (1 sütlü,2 bitter)
1 ,5 paket krema (300 ml.)

KAHVELİ KREMA
3 tane yumurta sarısı
1 tane vanilya
150 gr.toz şeker
200 gr.tereyağ
125 gr.ılık kahve( 3 kaşık nescafeyle  hazırlayin)

ŞURUBU
100 gr.toz şeker
125 gr.su
2 yemek kaşığı konyak

ÜZERİ İÇİN
100 gr.krema
80 gr.bitter çikolata
2 yemek kaşığı kakao

YAPILIŞI
  1. Yumurtarı şekerin yarısıyla ve portakal kabuğu rendesiyle  iyice çırpın.
  2. Yumurta beyazlarınıda, başka bir kapta şekerin diğer yarısıyla iyice çırpın,kar haline gelsin.Kar haline gelince krem tartarı ekleyin biraz daha çırpın.
  3. Un,toz badem,tuz ve vanilyanızı bir kaba eleyin.
  4. Çırptığınız yumurtaya, erimiş soğumuş tereyağınızı ekleyin,biraz daha çırpın.
  5. Bu karışıma, çırparken unlu karışımı kaşık kaşık koyarak yedirin.
  6. Daha sonra mixeri kapatın,karışımınıza kabaran yumurta aklarınızı kaşık kaşık koyarak bir spatulayla yedirin.
  7. Kelepçeli kalıbınızı yağlayın ve altına bir yağlı kağıt serin.Kek  karışımınızı kalıbın içine boşaltın.180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.Kekimiz hazır.....))))
  8. Ganaj için,kremayı ısıtın,çikolataları içine doğrayın,iyice karıştırın,buzdolabında 2 saate yakın soğutun,biraz katılaşsın.(ara ara karıştırın.)
  9. Kahveli krema için ,yumurta sarılarını vanilyala benmari usulu iyice çırpın.Kahve ve şekeri ocakta beraber 3 dakika kadar kaynatın,soğusun.Tereyağınıda ayrı bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.Ocakta benmari usulü çırptığınız yumurta sarılarına ,ılıyan kahvenizi kaşık kaşık koyarak tekrar çırpın ve ocaktan alın..Daha sonra bu karışımı çırptığınız tereyağına çırparak yedirin.Kahveli kremanızda hazır.....))))
  10. Şurup için,şekerle suyunu 5 dakika kaynatın,ılıyınca içine konyağı ekleyin...Şurupta hazır..))))
  11. Şimdi soğuyan kekinizi 3 eşit kata bölün.Kelepçeli kalıbınıza ilk katı yerleştirin,şuruptan yumurta fırçasıyla keke sürün,üstüne çikolatalı ganaj ın 3/1 yayın,daha sonra ikinci katı koyun,şurupla tekrar ıslatın,üstüne kahveli kremayı yayın,onun üstüne son katı yerleştirin ve şurubun geri kalanıyla ıslatın.En üste ganajın kalanını yayın.
  12. Pastanızı kalıbıyla beraber dolaba koyun,2 3 saat beklesin.
  13. Daha sonra soğuyan pastanızı Dolaptan çıkarın,kelepçeli kalıptanda çıkarın.100 gr.kremayı ısıtın,içine çikolatayı ekleyin ,iyice karıştırın,pastanızın üstüne dökün.en üstünede kakao serpin.
  14. Pastanız servise hazır..))))
AFİYET OLSUN..SEVGİLER...

Yorumlar

BLOGGER: 25
Loading...
Açma börekler,11,Açmalar,6,adana yemekleri,25,Ana yemekler,43,Anayemekler,2,Antep Yemekleri,1,atıştırmalıklar,19,Baklava Hamuru[yufkası],11,bakliyatlı lezzetler,13,Balıklar,8,Balkabaklı lezzetler,6,BAYRAM HAZIRLIKLARI,16,bayram tatlıları,37,bayram tatlları,16,BEYAZ çikolatalı lezzetler,4,BEYAZ ÇİKOLATALI LEZZETLER,7,Börekler,60,brownie,8,bulgurlu yemekler,11,Bumerang,16,Cheesecake,29,cherry domatesli pilav,1,Chiffon kek,1,çay,1,Çay masaları,10,ÇAY SAATİ,48,ÇAY SAATİ İKRAMLAR,16,ÇAY SAATİ İKRAMLARI,278,çekilişler,1,Çikolata çanağında armut tatlısı,1,ÇİKOLATALI FRAMBUAZLI PASTA,1,çikolatalı lezzetler,30,ÇİKOLATALI LEZZETLER,39,çilekli lezzetler,25,Çocuklara özel lezzetler,72,çorbalar,36,davet pilavları,32,davet salataları,14,Davet sofraları,26,davet yemekleri,62,Değişik börekler,18,diet,24,Diet tarifler,76,Doğumgünü hazırlıkları,18,DOLMALAR,14,domatesli lezzetler,8,dondurmalar,7,dukan dieti,15,Dünya Mutfağı,24,EKMEKLER,4,Elmalı lezzetler,8,en güzel kek tarifleri,58,En güzel pilavlar,24,ERİC LANLARD,2,Etler,47,fondü,1,Fransız Mutfağı,11,gezi,1,gezi- kültür,9,HAMUR İŞLERİ,33,Havuçlu fıstıklı pilav,1,ıspanaklı lezzetler,1,Ispanaklı lezzetler.,16,içecekler,5,iftar menüsü,7,İFTAR MENÜSÜ,35,İNCİRLİ LEZZETLER,1,İtalyan Mutfağı,13,Kadir Gecesi,2,kahvaltılıklar,1,KAHVALTILIKLAR,20,kandil simiti,1,Kandil Tatlıları,2,Kandiller,11,Karamel soslu karamelli pudding,1,kek,1,Kekler,71,kış hazırlıkları,8,kişler,14,knorr,1,köfteler,30,KREPLER,2,kup,1,Kuplar,31,Kurabiyeler,63,KURBAN BAYRAMI,2,kutlamalar,2,Macaron,9,makarnalar,15,mayalı tarifler,26,Menü örnekleri,49,Meyvalı salatalar,6,MEYVELİLER,65,meze,2,mezeler,58,milföylü lezzetler,9,MİM,2,Muffinlar,24,Muhallebiler,36,New,904,Niğde,1,Nutellalı Tarifler,11,OREOU TARİFLER,2,özel günler,1,özel günler,94,parfeler,1,Pastalar,75,Patlıcanlı Tarifler,21,PİDELER,2,PİERRE HERME,2,PİLAV-ÇORBA,66,Pilavlar,35,poaçalar,28,Portakal çiçeği karnavalı[festivali],5,Portakallı lezzetler,25,pratik fırın yemekleri,53,PRATİK LEZZETLER,96,pratik yemekler,26,Ramazan,7,Ramazan börekleri,21,ramazan tatlıları,39,Reçeller,9,Rinso,1,RİSOTTOLAR,3,Sahur lezzetleri,4,Salatalar,96,sebzeler,84,Sevgililer günü lezzetleri,13,soğuk pastalar,8,SORBELER,3,SOSLAR,1,SUFLELER,2,Sütlü tatlılar,49,şeker bayramı,3,şekerler,2,Şuruplu tatlılar,22,TARİFLER,349,Tartlar,37,Tatlılar,47,Tavuklar,51,Teyzemin tarifleri,8,TRİFLE,3,TRİFLE-TRUFLE,3,turşular,3,tuzlular,42,UNLULAR,191,Yılbaşı hazırlıkları,23,Yöresel yemekler,33,Zeytinyağlılar,6,ZEYTİNYAĞLILAR,21,
ltr
item
Nurlumutfakta: ÇİKOLATALI BADEMLİ PASTA
ÇİKOLATALI BADEMLİ PASTA
http://1.bp.blogspot.com/-D0i2A268Rkc/T6GJWrxf-dI/AAAAAAAAA2A/MjASrOJ9t64/s640/DSC01088.JPG
http://1.bp.blogspot.com/-D0i2A268Rkc/T6GJWrxf-dI/AAAAAAAAA2A/MjASrOJ9t64/s72-c/DSC01088.JPG
Nurlumutfakta
https://www.nurlumutfakta.com/2012/05/cikolatali-bademli-pasta.html
https://www.nurlumutfakta.com/
http://www.nurlumutfakta.com/
http://www.nurlumutfakta.com/2012/05/cikolatali-bademli-pasta.html
true
592999171043681983
UTF-8
Tüm Yazılar Yüklendi Herhangi bir mesaj bulunamadı HEPSİNİ GÖR Daha fazla oku Cevap Cevabı İptal Et Silmek By Home SAYFALARI POSTS Hepsini gör SİZİN İÇİN ÖNERİLEN ETİKET ARŞİV ARAMA TÜM GÖNDERİLER İsteğiniz ile eşleşme bulunamadı Eve dön Pazar Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pz Pzt Sl Çrm Prş Cm Cmt Ocak Şubat Mart Nisan May Nsn Haz Agus Eyl Ekm Ksm Arl Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Şu anda 1 dakika önce $$ 1 $$ dakika önce 1 saat önce $$ 1 $$ saat önce Dün $$ 1 $$ gün önce $$ 1 $$ hafta önce 5 haftadan fazla önce İzleyiciler Takip et BU İÇERİK ÖNEMLİDİR Lütfen paylaşın Tüm Kodu Kopyala Tüm Kodu Seç Tüm kodlar panonuza kopyalanmıştır. Kodları / metinleri kopyalayamıyor, kopyalamak için lütfen [CTRL] + [C] tuşlarına (veya Mac ile CMD + C'ye) basınız