Tavuklu Kabak Ograten Davet sofralarınıza nefis bir ara sıcak..Hem sebze,hem de tavuk..Minicik kabaklarımızı sandal yaptık,iç...
Tavuklu Kabak Ograten
Davet sofralarınıza nefis bir ara sıcak..Hem sebze,hem de tavuk..Minicik kabaklarımızı sandal yaptık,içlerini soslu tavuklarla doldurduk..Beşamelle ve kaşarla süsledik..Domates yatağında pişirdik..Misafirlerimize sunduk....Hadi buyurun sofraya!!!!
MALZEMELER
7 adet kabak
500 gr.tavuk kuşbaşı
2 yeşil biber
2 kırmızı biber
2 diş sarımsak
4 adet domates
1,5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
25 gr. tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı kaşar peynir rendesi
1,5 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 ,5çay kaşığı tuz
1,5tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
YAPILIŞI
- Kabaklarınızı iyice yıkayın,hafifce sıyırın.10 dakika kadar hafif haşlayın.
- Hafif haşlanmış kabaklarınızı ortadan ikiye kesin.Her kabaktan 2 tane sandal yapacağız.Kabakların üstünden incecik bir dilim alın,sonrada kabaklarınızın içini tatlı kaşığıyla hafifce oyun.Kabaklarınız sandal görünümünü alsın.
- Tavuklarınızı minicik kuşbaşılar halinde kıyın.1diş dövülmüş sarmısağı 1 yemek kaşığı sıvı yağda ısıtın.Isınan yağa tavuklarınızı koyun,kavurun.Kavrulurken küçük doğranmış biberlerinizi ve baharatlarınızıda koyun..İyice kavrulsunlar.
- Un, süt ve tereyağla beşamelinizi pişirin.
- Domatesleri rendeleyin.1 diş dövülmüş sarmısakla ve 1,5 yemek kaşığı sıvı yağla soteleyin.İçine biraz tuz ,karabiber ve kırmızı biber ekleyin.
- Payrexe önce sotelenmiş domatesleri yayın,üzerine kabaklarınızı koyun,içlerini kavrulmuş tavuklarla doldurun,üzerlerine birer kaşık beşamel dökün,en sonda üzerlerine kaşar peynir serpin.180 derece ısıtılmış firinda 40 dakika kadar pişirin.Sıcak olarak ikram edin.
- Ograteniniz pişerken ilk 25 dakika payrexinizin üzerini aliminyum folyoyla kaptın,sonraki 15 dakika üzeri açık pişirin..
AFİYET OLSUN..SEVGİLER..
Yorumlar