Misafirlerinize bir lezzet şöleni yaşatmak istermisiniz?Yine yöresel yemeklerimizden bir tanesi,davet sofralarının baştacı....Benim favori ...
Misafirlerinize bir lezzet şöleni yaşatmak istermisiniz?Yine yöresel yemeklerimizden bir tanesi,davet sofralarının baştacı....Benim favori yemeğim,Etli Yaprak Sarması..![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF8K0nbpE8S-3X2feST7_gwwKtI7HaJ37J_fQWPobwDNIbcu3ieJFZLyaxSg8EIyVYhlr_TGyuCJ5dvG9ffPOO6bjcgk9kul_sRLkrNTPLZUdPVRk86PjJsrZpvZ0ccr7XZxlf2wjrW0Q/s640/DSC_0014+2.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF8K0nbpE8S-3X2feST7_gwwKtI7HaJ37J_fQWPobwDNIbcu3ieJFZLyaxSg8EIyVYhlr_TGyuCJ5dvG9ffPOO6bjcgk9kul_sRLkrNTPLZUdPVRk86PjJsrZpvZ0ccr7XZxlf2wjrW0Q/s640/DSC_0014+2.jpg)
Her evin bir yaprak sarması tarifi vardır..Bir de bizimkini deneyin..
MALZEMELER
400 gr.taze yaprak
500 gr.az yağlı koyun kıyma
1 su bardağı baldo pirinç
1,5 yemek kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
yarım demet maydanoz
yarım demet nane
4 diş sarmısak
3 tane iri boy soğan
1 kahve sıvı yağ
2 yemek tereyağ
Sosu
3 diş ezilmiş sarmısak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
yarım limon suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI
- Yapraklarınızı 5 dakika haşlayın,soğutun..
- Soğanlarınızı ,sarmısaklarınızı,nane ve maydanozunzu doğrayın.
- Pirinçlerinizi yıkayıp,süzün..
- Soğan ve sarmısak,tuz ,karabiber ve salçayla iyice karıstırın.İçine kıyma,pirinç,maydanoz ,nane ve yağları ekliyerek iyice yoğurun.
- Hazırladığınız içile ,haşladığınız yaprakları sarın..
- Tencerenizin altına bir sıra dizilmemiş yaprak serin ve sarmalarınızı tencerenize yuvarlak bir şekilde dizin..
- Üzerine tencerenizin yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin.
- Yaprak taşınızı koyun.Yaprak taşınız yoksa,yapraklarınızın üzerini kapatacak büyüklükte bir tabakla kapatın..Ama benim tavsiyem,iyi bir yaprak sarma için yaprak taşıdır..Kısık ateşte, iyice pişirin..
- Yapraklarınız pişmeye yakın,sosu hazırlayın,üzerine dökün ve 10 dakikada sosla pişirin.
- Piştikten sonra 15 dakika dinlendirin,servis tabağınıza ters çevirin,ikram edin..
- Şimdi tam taze yaprak zamanı,ama salamura yapraktan yapacaksınız yaprağınızı bir gece önceden ıslayın,öyle sarın..
Yorumlar