Nefis taze patatesler,bütün tezgahlarda..Bende görünce dayanadım,hemen en miniklerini seçip,nefis bir patatesli karnıyarık yaptım..Minicik ...
Nefis taze patatesler,bütün tezgahlarda..Bende görünce dayanadım,hemen en miniklerini seçip,nefis bir patatesli karnıyarık yaptım..Minicik patatesli karnıyarıklar kapanın elinde kaldı...Haydi hemen mutfağa girin ve bu nefis lezzeti sizde yakalayın....Akşama iftara yetiştirin..
MALZEMELER
16 adet küçük patates
300 gr.kıyma
1 adet büyük soğan
4 adet kırmızı biber
4 adet charliston biber
2 diş sarmısak
biraz maydanoz
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 tane et bulyon(sos için)
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
çok az tarçın (kıyma için)
karabiber( arzu ettiğiniz kadar)patates ve kıyma için
tuz( arzu ettiğiniz kadar)patates ve kıyma için
YAPILIŞI
- Patateslerinizi soyup,üstünden bir parça kesin,içini sandal şekli vererek bir bıçak yardımıyla oyun..Düzgün bir şekilde çıkarın,hepsini kullanacağız..
- Oyduğunuz patatesleri ve diğer parçaları hafifce yağlayın ve baharatlayıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine koyun.200 derece alt üst yaktığınız fırında hafif kızarana kadar pişirin.
- Kıymanızın hafifce suyunu çektirin,içine 1 kaşık tereyağ veya 2 kaşık sıvı yağ ekleyin..İyice kavurun,kavrulurken içine küçük doğranmış soğanları ve sarmısakları ekleyin.En sonda yarım kaşık biber ,bir kaşıkta domates salçası ve bahartlarını ekleyin,altını kapatın..Maydanozunuzu içine doğrayın,karıştırın.
- Patatesleri uygun bir fırın kabına dizin..İçlerini kıymayla doldurun,üzerlerini oyduğunuz ve kızarttığınız parçayla kapatın.En üzerine bir dilim domates ve biber koyun,kürdanla sabitleyin..
- Kalan sıvı yağ,1 su bardağı sıcak su,1 tane et bulyon ve salçayla sos yapın ve patateslerin üzerine dökün..Üzerini aliminyüm folyoyla kapatın,190 derece fırında iyice pişirin..
- Sıra iftar menümüzde...Patatesimizin yanına,Mısırlı pilav ,zeytinyağlı kabak ,Tahinli patlıcan salata ,kolay su böreği ve sakızlı fırın sütlaç vardı..
Yorumlar