Mantarla,soğanı birleştirdik..Mis gibi sütlü lorla harmanladık..Kremayla süsledik..Çıtır ,leziz hamurun üzerine yerleştirdik...Ortaya , dah...
Mantarla,soğanı birleştirdik..Mis gibi sütlü lorla harmanladık..Kremayla süsledik..Çıtır ,leziz hamurun üzerine yerleştirdik...Ortaya , daha fırındayken kokusuyla ,iştahımızı kabartan lezzetti bol kişimiz çıktı..İster iftarda,ister sahurda,yada akşam 5 çayına.....Mantar sevenler,hemen deneyin,pişman olmıyacaksınız..Kimse bir dilimiyle yetinmeyecek..
Tartınızı misafirlerinize sıcak veya hafif ılıkken ikram edin..Tadına doyamıyacaklar..
MALZEMELER
TART HAMURU
100 gr.yumuşak tereyağ
3 yemek kaşığı soğuk süt
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
aldığı kadar un (2 su bardağı kadar)
İÇ HARCI
1 kavanoz mantar
1,5 tane doğranmış büyük boy soğan
250 gr.lor peyniri
1 çay kaşığı karabiber
200 ml.krema
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
YAPILIŞI
- Tereyağ,süt,şeker,tuz ve unla yumuşak,pürüzsüz bir tart hamuru yoğurun.
- Hamurunuzu buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Soğanınızı küçük küçük doğrayın.Mantarlarınızı yıkayın ve halkalar halinde doğrayın,çok küçük olanları tüm bırakın..Harcın içinde tüm tüm kalsınlar..Daha şık bir görüntü oluyor..
- 1 yemek kaşığı sıvı yağa önce soğanlarınızı koyun,kavrulsunlar..Hafif kavrulunca mantarları ekleyin ve biraz beraber kavrulsunlar..Hafif soğuyunca lor peynirini ve karabiberi ekleyin,karıştırın..Tadına bakarak arzuya göre birazda tuz ekleyin..
- 2 yumurta sarısını iyice çırpın , kremayla ve kalan 1 kaşık sıvı yağla karıştırın..
- Dinlenen hamuru tart kalıbınızın boyuna göre merdaneyle 2 cm.kalınlığında açın,tart kalıbına yerleştir..Çatalla hafice delin.Sonra üzerine yağlı kağıt ve kuru bakliyat koyarak,10 dakika ön pişirim yapın..
- Ön pişirim yaptığınız tart hamuru hafif soğuyunca lorlu harcı içine yerleştirin ve hazırladığınız kremalı sosu üzerine kaşık kaşık dökün..
- 175 derece fırında 45 dakika kadar pişirin,son 10 dakika rendelenmiş kaşar peyniri üzerine serpin..Peynir kızarınca tartınız pişmiş,demektir..
Yorumlar