Çikolatalı Bademli Kek( Torta Caprese)

bademli turta tarifi,en güzel turta tarifleri,çay sofrasına ne yapsak?,çikolatalı kek tarifleri

Badem ve çikolata dayanılmaz ikili..İşte size tam İtalya kokan bir pasta..Leziz mi leziz....İçinde bir kaşık bile un yok..Diette diyebiliriz yani:)))))Evet çikolata sevenler tam size göre bir tarif daha..Deneyin bana hak vereceksiniz..

Bu kek İtalya"nın Capri adasında bütün cafelerde ikram edilen bir kekmiş..İsminide adanın isminden almış..Yani meşhur bir kek..Bu keki, isterseniz fındık veya cevizlede yapabilirsiniz.Bu güzel tarifi ,tariflerini çok beğendiğim blogcu arkadaşım ÇİKOLATA KAVANOZUM yayınlamış, bende büyük bir zevkle denedim..Arkadaşımın övdüğü kadar varmış..Süper oldu..EEE artık daha ne söyleyim,yapın ve bu muhteşem lezzeti sizde tadın..:))))

MALZEMELER

200 gr.bitter çikolata

200 gr.oda sıcaklığında tereyağ

6 yumurta sarısı

6 yumurta beyazı

200 gr.şeker

1 adet vanilya

300 gr.toz badem unu veya çiğ badem

1 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1/4 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Öncelikle badem hazır badem ununuz yoksa,badem unu hazırlayalım.Kavrulmamış bademlerimiz sıcak suya 15 dakika ıslayın ,daha sonra soyup,tavada hafifce kavurun.Sonrada rondoda un halinde çekin..Eğer varsa bu kadar zahmete gerek yok,direk tavada biraz kavurup,soğutun.
Çikolatalarımızı tereyağla beraber benmari usulu eritin,hafifce soğutup,kakaoumuzu içine koyup,iyice karıştırın.
Yumurta beyazlarını tuzla beraber iyice kar haline getirin,sarılarınıda şekerle ve vanilyayla mayonez kıvamına gelene kadar çırpın.
Mayonez kıvamına gelen yumurta sarılarınıza eritilmiş çikolata karışımınızı ekleyin ve çırpın,daha sonra badem unu ve kabartma tozunuzu ekleyin ,çırpın.Bu aşamada çok çırpmanıza gerek yok.
Bu karışıma en son yumurta beyazlarınızı 3 defada ekleyin,karıştırırken söndürmemeye dikkat edin.Yumurta aklarını karıştırırken tahta veya silikon bir spatula kullanın.
Daha sonra 26 cm.lik kelepçeli kalıbınızı yağlayın ve kakao serpin.Kek karışımınızı içine koyun. Önceden ısıtılmış,175 derece fırında pişirin..Turboda pişmeyecek..
Pişen kekinizi fırından çıkarın soğuyunca üzerine kakao ve pudra şekeri serperek ikram edin..Arzu ederseniz üzerine çikolata soslada ikram edebilirsiniz..