Cheesecake; püf noktalarını bilirseniz ,hazırlanması en kolay pastalardan biridir ,gözünüzü korkutmasın..Birde bu tatlıya çikolata tadını e...
Cheesecake; püf noktalarını bilirseniz ,hazırlanması en kolay pastalardan biridir ,gözünüzü korkutmasın..Birde bu tatlıya çikolata tadını eklerseniz ,lezzetinden vazgeçemiyeceksiniz..İşte bugünde Nurlu Mutfaktan sizlere pratik,lezzeti garanti bir Çikolatalı Cheesecake tarifi...
Bu cheesecakin lezzeti yerken sizi büyülüyecek..Çikolata severlere özel bu cheesecake denemeden geçmeyin..!!!!
MALZEMELER
Tabanı
1paket eti burçak büskivü
1 paket eti kakaolu büskivü
150 gr.tereyağ
1kahve fincanı dövülmüş kavrulmuş fındık
KREMASI
800 gr.ülker içim labne peynir
200 ml.sek krema
1 çay bardağı şeker
1 tane vanilya
4 tane yumurta
1 yemek kaşığı kakao +1 yemek kaşığı sıcak su
2 paket çikolata(ben birini bitter birinide sütlü kullanıyorum.)
1yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
YAPILIŞI- Büskivülerinizi rondoda un haline getirin.
- Tereyağınızı eritip bisküvilerinizle ve fındıklarınızla iyice yoğurun.
- 26 cm.kalıbınızın altını ve kenarlarını yağlayıp; yağlı kağıtla kaplayın.
- Kapladığınız kalıbınıza hazırladığınız bisküvili hamuru elinizle iyice bastırarak yerleştirin.Sonrada buzdolabında 15 dakika bekletin.
- Bu sırada peynirinizi ,vanilyanızı ve şekerinizi mixerle iyice çırpın.
- Çırptığımız peynir kremamıza; yumurtalarınızı teker teker ekleyin.Sonra sırayla kremanızı; nişastanızı; ununuzu,suyla karıştırdığınız kakaoyu ve en son benmari usulu erittiğiniz çikolatalarınızı ekliyoruz.2- 3 dakika daha çırpıyoruz.Çok çırpmayın ,sertleşir..
- Hazırladığımız kremanızı buzdolabında beklettiğiniz tart kalıbına koyuyoruz.
- Kalıbınızın altını strech veya aliminyum folyoyla kaplayıp içi su dolu bir tepsiye oturtun.Cheesecakenizi benmari usulu pişirirseniz çatlamaz..
- Önce 180 derece fırında 10 dakika, sonra fırınınızı kısın 160 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar saat pişiriyoruz.Cheesecakenizin üzeri hafif sallanıyorsa olmuştur..Fazla pişirmeyin.
- Cheesecakeniz pişince buzdolabında 6 saat bekletip servise hazırlayın.
AFİYET OLSUN..Sevgiler..
Yorumlar