turşu nasıl yapılır?,domatesli turşu tarifi,domatesli süs biberi tarifi,kış hazırlıkları,kış hazırlığı neler yapmalıyız?,süs biberi turşusu
Mis gibi yaz domatesleriyle ,minicik süs biberlerini birleştirdik..Sarmısakla süsledik..Elma sirkesiyle tatlandırdık..Kavanozlara koyduk ve ortaya rengarenk bir turşu çıktı..İster ekmeğinizi batırın yiyin,ister yemeğinizin yanına salata niyetine..Bu turşuyu çok seveceksiniz...Şiddetle tavsiye edilir...
MALZEMELER
1 kilo sarı süs biberi
3 kilo domates
1 su bardağı elma sirkesi
1,5 yemek kaşığı iri tuz
15 diş sarmısak
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağ
YAPILIŞI
- Süs biberlerini yıkayın,iyice kurulayın.
- Domateslerin kabuklarını soyun,rendeleyin.
- Sarmısakları soyun,doğrayın.
- Kavanozlarınızı yıkayın ,kurutun,kapaklarını kaynatın,kurulayın.
- Genişce bir karıştırma kabının içine rendelenmiş domatesleri,biberleri,elma sirkesini,şekeri,tuzu ve doğranmış sarmısakları koyun karıştırın.
- Daha sonra hazırladığınız bu karışımını 1 kiloluk kavanozlara paylaştırın.Ağzında 2 parmak eksik yer kalsın.Üzerine 2 tatlı kaşığı zeytinyağ koyun ve kaynamış kapaklarla sıkıca kapatın ve ters çevirin..Arzu ederseniz kalan boşluğa taze doğranmamış maydanoz koyabilirsiniz.Ben koymuyorum.
- Kavanozları gölgede 2- 3 gün bekletin.Ara ara ters çevirin.Daha sonra buzdolabında muhafaza edin.Turşumuzu 1 kiloluk kavanozlarda hazırlıyoruz ,çünkü açılınca çabuk bitsin diye..İçinde domates olduğu için çabuk asitleniyor..
- Bu turşuyu yemeklerinizin yanında salata niyetine veya kahvaltı sofranızda keyifle ikram edebilirsiniz..Çok seveceksiniz..
AFİYET OLSUN..SEVGİLER..
Yorumlar