Mürdüm Erikli Tart

erikli tart,mürdüm erikli tart,meyvalı tartlar,lezzetli tartlar..çaysaatine ne yapsak?,tart çeşitleri,cafe fernando

Tatlılarda hafif mayhoş lezzet sevenler,işte bu tart tam size göre..

Meyvalı,hafif bir lezzet..

Çay sofralarınızda sunabileceğiniz,akşam üzeri çayınızın yanında keyifle yiyebileceğiniz bir tat..

Mürdüm eriğinin güzelliği,muhteşem lezzetiyle birleşti,sofralarımızı tart olarak taçlandırdı..

Hazır mürdüm erikleri bu kadar güzelken,bitmeden bu tartı deneyin..

Tarifimi Cafe Fernando"nun muhteşem kırmızı erikli tartından esinlenerek yaptım..Kırmızı erik bulamayınca,evdeki mürdüm eriklerini kullandım..Kendime göre bazı değişiklikler yaptım,bakalım beğenecekmisiniz..Bence çok lezzetli ve hafif bir tat oldu..Akşam çayımıza çok yakıştı..Hafif ve meyvalı bir lezzet arayanlar için çok ideal..Üstelikte kalorisi az...

MALZEMELER

125 gr.tereyağ

1 kahve fincanı soğuk süt

2 yemek kaşığı şeker

biraz tuz

1,5 / 2su bardağı un

1 tatlı kaşığı elma sirkesi

İÇ HARCI

800 gr.erik

1 yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı badem tozu

100 gr.toz şeker

2 yemek kaşığı toz şeker

YAPILIŞI

Öncelikle soğuk tereyağınızı küpler halinde kesin,içine şekeri ekleyip karıştırın..Bu karışıma soğuk sütü ve elma sirkenizi ekleyin.Daha sonrada ununuzu ekleyip ,pürüzsüz yumuşak bir hamur ele edin..Hamurunuzu buzdolabında 3- 4 saat dinlendirin..
Eriklerinizin 200 gr.mını soyun ve doğrayın ,üzerine 100 gr. toz şekeri ekleyin,biraz bekletin.Hafif sulanınca ocakta 15 dakika kadar ezilinceye kadar pişirin..Pişen eriklerinizi hafif soğuyunca rondoda püre haline getirin..Ben erik sosun hafif kırmızı olsun diye,pişerken bir fiske kırmızı gıda boyası koydum..
Kalan eriklerinizi soymadan ince ince,verev verev doğrayın.
Buzdolabında dinlenen hamurunuzu tart kalıbınızın boyuna göre,3 cm.lik kalınlıkta açın.Üzerine doğradığınız erikleri dizin,onun üzerine 1 yemek kaşığı erimiş tereyağını sürün,1,5 yemek kaşığı badem ve 2 yemek kaşığı toz şekeri serpin ve sonra kenarlarını hafifçe kıvırın..Kıvırdığınız kenarlara kalan badem ununu serpin.
Fırınınızı ısıtın ve 185 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin..
Tartınız pişince,daha hafif ılıkken üzerine fırçayla reçelden,sürün..Daha ılıkken,ister dondurma,ister krema ,yada tek başına arzunuza göre ikram edin..
Reçelinizi tartınız fırındayken pişirinki,tart ılıkken ılık ılık üzerine sürebilesiniz..