PRATİK HÜNKAR BEĞENDİ

patlıcan,beğendi nasıl yapılır?,en kolay beğendi tarifi,hünkar beğendi nasıl yapılır?,hünkar beğendi tarifi,davete ne pişirsem?,bugün ne pişirsem?,davet temekleri

Sarayların yemeği hünkar beğendi, şimdi en pratik tarifiyle Nurlu Mutfakta..Közlenmiş patlıcanla leziz beşamelin buluşması ve yumuşacık salçalı bonfileyle birleşmesi..Ve de ortaya çıkan muhteşem bir lezzet..Tarifin pratikliği sizi şaşırtacak..Malzemeleri hazırlayın, 45 dakika sonra sofraya koyun..

MALZEMELER

750 gr.dana bonfile veya yağsız kuzu eti
1 diş sarmısak

1 adet soğan

2 adet kırmızı biber

1 yemek kaşığı domates salçası

1/2 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı tarçın

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvıyağ

1 bardak sıcak su

BEĞENDİSİ

1,5 kavanoz konserve patlıcan

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağ

2 çay bardağı süt

1,5 çay kaşığı tuz

2 kesme şeker

1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI

Öncelikle düdüklüye 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun,iyice ısınınca içine 1 diş sarmısağı koyun, etleride ekleyin ve iyice kavurun.Etler kavrulurken içine küçük yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve biraz daha kavurun.
Soğanla pişen etlerin içine salçaları ve baharatları ekleyin, salçanın biraz çiğliği gidince içine kırmızı biberleride ekleyin.
En sonda 1 su bardağı sıcak suyu dökün ve düdüklünüzün kapağını kapatın ve yarım saat pişirin.
Beğendi için patlıcan konservelerini süzgece boşaltın.
Tencereye yağınızı koyun,içine ununuzu ekleyin hafif kavurun.Kavrulan ununuza sütünüzü ekleyin ve topaklanmadan iyice karıştırın..
Hazırladığınız beşamelin içine süzülen patlıcanlarınızı ekleyin ve kısık ateşte iyice pişirin.En son kaşar peynir,şeker ve tuzunuzu ekleyin.Biraz daha pişince altını kapatın.Beğendiniz hazır..
Servis edeceğiniz zaman tabağınıza önce beğendiyi koyun,üzerine hazırladığınız eti koyun,üzerini de maydanozla süsleyip ikram edin..
Ben hazır patlıcan konservesi kullandım,siz arzu ederseniz patlıcanları közleyipte koyabilirsiniz..Ama konserve patlıcanın diğerinden lezzet olarak hiçbir farkı yok..Hem pratik,hemde rengi daha beyaz oluyor..
Yemeğimiz tam dört kişilik...