Babamın vişneleri bu sene mutfağıma renk kattı..Ekim ayında bile hala dalından topladığımız nefis vişnelerin, artık sonu geldi...Son posta ...
Babamın vişneleri bu sene mutfağıma renk kattı..Ekim ayında bile hala dalından topladığımız nefis vişnelerin, artık sonu geldi...Son posta vişnelerimizde Niğde"den haftasonu geldi ve hemen nefis bir muhallebiye dönüştü..Sizler bu nefis muhallebiyi denemek isterseniz,donmuş vişneleri tercih edin,çünkü tazesi bende bile kalmadı...Bu ekşiyle, tatlının birleştiği nefis lezzeti kaçırmayın..

MALZEMELER
1 kg. süt
6 yemek kaşığı şeker
2 dolu yemek kaşığı un
2 dolu yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı vanilin
200 ml.krema
PELTESİ
1 büyük kase vişne( ben taze kullandım,donmuşda olur.)
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
2,5 su bardağı vişne suyu
YAPILIŞI
- Süt,un,şeker,nişasta ve vanilinle pürüzsüz bir muhallebi pişirin..Pişirdiğiniz muhallebiyi hafif ılıdıktan sonra kremayı ekleyerek mixerle iyice çırpın.
- Vişnelerinizi ayıklayın..Küçük kaselerin dibine 6 -7 adet vişne koyun,üzerine hazırladığınız muhallebiden koyun..Kaselerin ağzını ikişer parmak eksik doldurun,pelteye yer kalsın ve soğumaya bırakın.
- Daha sonra nişasta ,şeker ve vişne suyuyla bir pelte pişirin,peltenin pişmesine yakın vişneleri ekleyin ve birazda beraber pişirin..
- Pişen peltenizi muhallebilerin üzerine paylaştırın ve buzdolabında soğuduktan sonra ikram edin.
- Bu ölçüden 6 veya 7 kase muhallebi çıkıyor..
Yorumlar