Yemek sofralarınız ve çay saatleriniz için nefis bir börek.Bol proteinli,sağlıklı,leziz ve hafif bir börek..Kıyma,ceviz ve bulgurla dolu çı...
Yemek sofralarınız ve çay saatleriniz için nefis bir börek.Bol proteinli,sağlıklı,leziz ve hafif bir börek..Kıyma,ceviz ve bulgurla dolu çıtır bir lezzet..Üstelikte pratik..Hazırlayın ,isterseniz hemen tüketin,isterseniz buzluğa koyun,misafirleriniz geldiği zaman hemen fırına sürün..Karar sizin,bizden pratik tarifi..
MALZEMELER
250 gr.yağsız kıyma
1 kahve fincanı bulgur
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 kase kıyılmış maydanoz
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı yenibahar
4 adet yufka
YUFKALAR İÇİN
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
BÖREKLER İÇİN
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
galeta unu
YAPILIŞI
- İç harcınız için bulgurunuzu 3 kaşık sıcak suyla ıslatın,bir kenarda bekletin.Kıymayı tencereye alın suyu çekene kadar kavurun.Suyunu çekince ince doğranmış soğanı ve yağı ekleyin,iyice kavurun.İyice kavrulunca altını kapatın,hafif soğusun.Soğuyunca baharatlarını,1 kase maydanozu,dövülmüş cevizi ve ısladığınız bulguru içine ekleyin ve karıştırın..
- Börekleri saracağınız sos için 1 su bardağı su ve 1 çay bardağı sıvıyağı karıştırın.
- Yufkalarınızı tezgaha serin ve 8 eşit parçaya bölün.Her parçayı sos karışımınızla,, fırçayla ıslatın ve geniş ucuna hazırladığınız içten koyun.Sigara böreği gibi sarın.Bütün börekleri bu şekilde hazırlayın.Daha sonra buzdolabına koyun ve üzerini örtün,birkaç saat dinlensin..
- Pişireceğiniz zaman ,tekrar 1 çay bardağı su ve 1 çay bardağı sıvı yağla sos hazırlayın.Bolcana galeta ununu genişce bir tabağa koyun.Böreklerinizin her tarafını önce yağlı suya,sonrada galeta ununa bulayın.Sonrada yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye dizin.
- 180 derece fırında kızarana kadar pişirin..35 dakika kadar..
- Sonrada sıcak sıcak ikram edin..
- Buzlukta muhafaza edecekseniz ,galeta ununa bulamadan koyun.Pişereceğiniz zaman hafif çözdürün ve önce sosa ,sonrada galeta ununa bulayarak,pişirin..
AFİYET OLSUN..SEVGİLER..
Yorumlar