en kolay Şam tatlısı tarifi,şam tatlısı nasıl yapılır?bayrama hamgi tatlıyı yapsam?.nefis bayram tatlıları,davet tatlıları,özel tatlılar,şam tatlısı,en güzel şam tatlısı tarifi.
İşte, canım teyzemin muhteşem tariflerinden daha biri...Adanamızın nefis ve özel tatlılarından biri olan ŞAM TATLISI... Defalarca denenmiş ,pratik ve ölçüsü tam kıvamında..Nefis bir lezzet..
Tatlım ,annemin misafirlerine gittiği için, dilimlenmiş resmini çekemedim.Ama misafirlerden tam not geldi..
MALZEMELER
4 çay bardağı irmik
2 çay bardağı un
2 çay bardağı şeker
2 çay bardağı yoğurt
1,5 çay bardağı süt
1 paket vanilya
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 kase ayıklanmış tuzsuz yerfıstığı
ŞURUBU
8,5 çay bardağı şeker
6,5 çay bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
YAPILIŞI
- İrmik,un,şeker,vanilya,yoğurt,karbonat ve sütü iyice karıştırın.Yarım saat bekletin.Beklerken ara ara iyice karıştırın.
- Daha sonra dikdörtgen bir fırın kabını margarinle yağlayın ve bekleyen tatlı hamurunuzu içine dökün.Sonrada ayıklanmış yerfıstığınızı üzerine sırayla dizin.
- 180 derece ısınmış fırında iyice kızarana kadar pişirin.45 dakika kadar..Tatlınız kızarmaya başlayınca 1 yemek kaşığı pekmezi ,1 yemek kaşığı suyla karıştırıp,yumurta fırçasıyla üzerine iyice sürün.[bu işlemi iyice kızarması için yapıyoruz.]Pişmeye yakın kızardıktan sonra ,tatlıyı fırından alın ve keskin bir bıçakla dilimleyin.Sonrada tekrar beklemeden fırına koyun,biraz daha pişsin.Ben dilimleme işini fırından tam çıkarmadan,hafif dışarıya çıkararak yapıyorum..
- Şurubunuzu tatlınızı hazırlamadan hazırlayın ki soğusun.Şurup için şeker ve suyu kaynatın,yaklaşık 10 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 3 dakika daha kaynatın,altını kapatın.Şurubunuzu soğumaya bırakın.
- Tatlınız pişince ,fırından çıkarın ve soğuk şurubu kepçe kepçe dökün.Şurubun hepsini çekecektir.
- Tatlınız soğuyunca dilimleri daha kolay,parçalanmadan çıkarırsınız..
- Tatlınızı yaptıktan sonra mutlaka servis etmeden bir kaç saat dinlendirin.
Yorumlar