Balkabağıyla ne yapsam.davetlere özel sunumlar.en güzel sütlü tarifler.tek kişilik sunumlar.tek porsiyonluk tatlılar.en güzel muhallebi tarifi.Balkabaklı muhallebi
Bu aralar kuplara takmış durumdayım..Devamlı yeni bir kup deniyorum,sanırım güzel oldukça ve beğenildikçe de denemeye devam ediyorum..Son denemem yeni yıl davetim için,bence yeni yıla en çok yakışan meyva olan balkabağıyla oldu.Ortaya yine süper bir lezzet çıktı..Tam bir yılbaşı lezzeti oldu..Yapımı oldukça pratik...Deneyin,sizde yeni yılı bu nefis lezzetle karşılayın...
MALZEMELER
1 kilo süt
1 çay bardağı krema
1,5 kahve fincanı mısır nişastası
1 dolu yemek kaşığı un
1 paket vanilya
2 kahve fincanı şeker
3 ortaboy dilim balkabağı
2 çay bardağı şeker
KROKANI
3 yemek kaşığı şeker
1 çay baradğı ceviz
ÜZERİ İÇİN
4 yemek kaşığı şeker
100 ml.krema
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yaprak milföy hamuru
YAPILIŞI
- Kabakları soyun,bir tencereye koyun ,üzerine 2 çay bardağı şekeri dökün ve kısık ateşete iyice pişirin..Pişince suyunu süzün ve çatalla ezin..
- Krokan için şekeri ve cevizi bir tavaya alın,karıştıra karıştıra eritin ve eriyip karamel rengini alınca altını kapatıp,aliminyum folyonun üzerine dökün ,soğutun.Daha sonrada iri parçalar halinde havanda dövün.
- Mısır nişastası,un,şeker ,vanilya ve sütle pürüzsüz bir krema pişirin..Pişen kremanıza süt kremanızı ekleyip iyice çırpın..
- 3 yemek kaşığı şekeri bir tavaya alın ,eritin,eriyip karamel rengi alınca ,tereyağını ve kremayı ekleyin.Katılaşacaktır korkmayın,kısık ateşte eriyene kadar tekrar karıştırın ve eriyince altını kapatıp bir kaseye koyun.Ara ara karıştırarak soğutun.
- Milföyleri yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine koyun ve iyice kızarana kadar pişirin.İyice çıtır çıtır olunca ,fırından çıkarın ve elinizle ufalayın.
- Bütün aşamalar hazır olunca,kuplarınızı hazırlayabilirsiniz..Önce kup bardaklarınıza 2 veya 3 tatlı kaşığı kabaktan koyun,üzerine 2 tatlı kaşığı krokan,üzerine muhallebi,üzerine 2 tatlı kaşığı karamel ve en üstünede ufalanmış milföylerden koyup ,buzdolabında soğutun.
- Kuplarınızı bir gün önceden hazırlayabilirsiniz,sadece milföyleri ve karameli aynı gün pişirin ve servis edeceğiniz zaman üzerine koyun.
- AFİYET OLSUN..MUTLU YILLAR...
Yorumlar