Tavuk sarma tarifi,sebzeli tavuk sarma,domates soslu tavuk sarma,davet yemekleri,tavuk tarifleri,değişik yemek tarifleri
Bugün Nurlu Mutfağın, çok özel ve güzel bir davet yemeğinin tarifini veriyoruz..
Bu nefis tavukla misafirlerinizin gönlünü fet edeceksiniz..
Yapılışı çok kolay,sunumu çok şık ve tabiki çokta leziz...
Tavuklarımızı rulo sardıktan sonra pişerken açılmaması ve iyice pişmesi için aliminyum folyoya sarıyoruz..Ve fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz..
MALZEMELER
16 adet inceltilmiş tavuk göğsü
tuz,karabiber,kimyon
1 su bardağı süt
16 parça kare alimünyum folyo
İÇ HARCI
1 deste ıspanak
250 gr taze mantar
1 tane soğan
3 diş sarmısak
200 ml. krema
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat rendesi
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı dolma fıstığı
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı sıvıyağ
DOMATES SOSU
5 adet domates
1 adet küçük soğan
2 diş sarmısak
2 adet kesme şeker
1 çay bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı permasan peyniri
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Taze veya kuru fesleğen
YAPILIŞI
- İyice dövülerek incelmiş tavuklarınızı bir gün önceden iyice limonlu suda yıkayın ve 1 bardak süte ıslayın.Üzeri kapalı bir gece buzdolabında bekletin.
- Ispanağı iyice yıkayın ve büyük büyük doğrayın,mantarlarınızıda yıkayın ve kurulayın,sonrada doğrayın.Soğan ve sarmısaklarınızıda doğrayın.
- Hazırladığınız sebzeleri soğan,sarmısak,çam fıstığı,mantar ve ıspanak sırasıyla, 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğunuz tencerede soteleyin.Biri suyunu çekmeden diğerini eklemeyin.En son kremayı ve baharatları koyarak iç harcınızı tamamlayın..
- Süte ısladığınız tavukları iyice süzün.Her birini tuz,karabiber ve kimyon üçlüsüyle baharatlayın.Hazırladığınız aliminyüm folyo parçasının üzerine tavuğunuzun bir parçasını serin ,içerisine 1,5 yemek kaşığı ıspanaklı içten koyun ve rulo halinde sarın.Daha sonrada hazırladığınız ruloyu aliminyum folyoya sarn.Bütün parçaları böyle hazırlayın ve bir fırın tepsisine dizin.Daha sonra fırına koyun,180 dercede 30 dakika pişirin.
- Tavuklarınız pişerken,domates sosunuzu hazırlayın..Domates,soğan ve sarmısağı rondodan iyice çekin.Bu sosu bir tencereye koyun,yağlarınızı,salçanızı ,tuz,şeker,tavuk suyunu ekleyin ve iyice pişirin.En son permesanı ekleyin , altını kapatın.
- Pişen tavuklarınızı fırından çıkarın,folyolarını açın ve 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 diş sarmısak koyduğunuz genişce bir tencerede 5 dakika kızartın.Kızaran tavuklarınızı servis tabağınıza alın,üzerine sıcak domates sosunuzu dökün.En üzerine varsa taze fesleğen,yoksa kuru fesleğeni ekleyin ve ikram edin..
- AFİYET OLSUN.
Yorumlar