ıspanaklı açam börek tarifleri,en kolay açma börek tarifleri,en lezzetli açma börek tarifleri,ıspanaklı açma börek nasıl yapılır?en güzel açma börek nasıl yapılır?,bayram börekleri,ramazan börekleri,davet börekleri
Kıtır kıyır ,nefis bir el açması ıspanaklı börek..Birazcık hamur açabilen herkesin,kolaylıkla yapabileceği,oldukça pratik ve lezzetli bir börek..İçinde tahin soslu nefis ıspanak var.Deneyin, yemeye doyamıyacaksınız..
Böreklerimizi hazırlayıp tepsiye diziyoruz,üzerini strechle kapayıp buzlukta saklıyabilirsiniz..
Börek harcımızı kestiğimiz hamurun,düz kısmına koyup sarıyoruz..Bir tüm hamurdan 4 adet rulo çıkıyor..
Üst üste koyduğumuz hamurları,tekrar incecik açıyoruz..Ve dörde bölüyoruz..
MALZEMELER
1su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
2 çay kaşığı tuz
1 kilo un
75 gr.tereyağ
İÇ HARCI
7 deste ıspanak
3 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
karabiber
tuz
kırmızı pulbiber
3 yemek kaşığı tahin
ÜZERİ İÇİN
yumurta sarısı
YAPILIŞI
- Yoğurt,su,sıvıyağ,yumurta,tuz,sirke ve unu derin bir karıştırma kabına alın,kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun..Elde ettiğiniz hamuru 8 eşit parçaya bölün ve üzerini örterek buzdolabına koyun..1 saat dinlendirin..
- Dinlenen hamurlarınızı incecik ve açabildiğiniz kadar büyük açın.Açtığınız hamurların 4 tanesini üst üste, aralarını erimiş tereyağla yağlıyarak koyun.Biraz beklesin,siz ikinci dörtlü grubu hazırlayın.Öteki dört taneyi tekrar büyükce açın ve aralarını erimiş tereyağla yağlıyarak üst üste koyun.Üst üste koyduğunuz 4 katlı hamuru tekrar açabildiğiniz kadar ince açın.Şimdi elimizde 2 tane büyk ve ince açılmış hamurumuz oldu..Şimdi bunları, dörde bölün.8 büyük dilim hamur elde edin.
- Her parçanın düz ucuna hazırladığınız içi koyun ve rulo halinde sarın.Sardığınız büyük ruloyu tereyağla hafifce yağlayın ve istediğiniz büyüklükte kesin..
- Bütün parçaları bu şekilde hazırlayın.Hazırladığınız böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve hafif ısıtılmış fırında 175 derecede kızarana kadar pişirin..
- Ispanaklı iç için,ıspanakları iyice yıkayın ve ince doğrayın.Sonrada kaynamış sıcak sudan geçirin ve iyice sıkın.Soğanları sıvı yağla kavurun, üzerine hafif sıcak sudan geçirdiğiniz ıspanakları ekleyin ve beraber kavurun.Ispanakları ocaktan aldıktan sonra hafif ılıyınca baharatları ve tahini ekleyin..Ispanaklı börek içimiz hazırrr...
- Bu tarifden, 2 büyük fırın tepsisini dolduracak kadar börek çıkıyor..Yani oldukca bereketli bir börek..Yaptıktan sonra ,pişirmediğiniz fazlasını buzlukta muhafaza edebilirsiniz,sadece pişirmeden önce börekleri çözdürmeniz gerekiyor..
- Afiyet olsun..
Yorumlar