MİNİ RULO KÖFTELER

fırında rulo köfte tarifi,değişik köfte tarifleri,rulo köfte,daeğişik köfte tarifleri

Malzemeler

400 gr. dana kıyma

1 yumurta

1 büyük boy soğan

4 dilim etimek kırıntısı

1>2 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı biber salçası

25 gr.tereyağ

4 tane büyük boy havuç

SOSU

3 tane domates

3 diş sarmısak

1 küçük soğan

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz

3 adet kesme şeker

1 tatlı kaşığı pul biber

3 yemek kaşığı sıvıyağ

taze fesleğen

YAPILIŞI

Soğanınızı rondodan iyice çekin,kıymanızı genişce bir karıştırma kabına alın.Kıymanızın içine yumurta,rondodan geçirdiğiniz soğan (suyuyla birlikte),rondodan incecik çekilmiş etimekleriniz,salçanız ve baharatlarınızı ekleyin..İyice homojenize oluncaya kadar yoğurun..Buzdolabına koyun 1 saat dinlensin.
Havuçlarınızı soyun ve hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın.Her havucu önce ortadan kesin sonrada ikiye bölün..Böylece her havuçtan 4 tane parça elde edeceksiniz..
Dinlenen köfte hamurundan küçük bir limon büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle tezgahın üzerinde açın.İçine kestiğiniz haşlanmış havuçtan birer parça koyun ve rulo şeklinde sarın.Bütün köfte hamurunu böylece bitirin ve yağlanmış bir fırın kabına dizin..Her bir rulonun üzerine bir parça tereyağ koyarak fırına sürün,15 dakika kadar 180 derece fırında pişirin.
Köfteleriniz fırında pişerken ,sosu hazırlayın.Domates,soğan ve sarmısağı rondodan çekin..Daha sonra sıvı yağı bir sos tenceresine koyun,salçayı ekleyin,kavurun..Sonrada rondodan çektiğiniz karışımı ve baharatları ekleyip,10 dakika pişirin.En sonda fesleğeni ekleyip altını kapatın..
Hazırladığınız sosu fırında yarı pişmiş köftelerin üzerine dökün ve fırında 30 dakika daha pişirin..Pişerken üzerini aliminyum folyoyla kapatın..Köftenizi pilav veya patates püresiyle servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN..