Çıtır çıtır ,nefis böreklerinizi hazırlayın,koyun buzluğa ,lazım oldu mu çıkarın ve pişirin..Kolay,lezzetli ve sıcacık börekler,anında hazı...
Çıtır çıtır ,nefis böreklerinizi hazırlayın,koyun buzluğa ,lazım oldu mu çıkarın ve pişirin..Kolay,lezzetli ve sıcacık börekler,anında hazır..Her zaman elinizin altında..İçi yumuşacık,dışı çıtır çıtır...Deneyin,bayılacaksınız..
MALZEMELER
4 adet yufka
600 gr.tavuk göğsü
2,5 su bardağı süt
2,5 dolu dolu yemek kaşığı un
2,5 yemek kaşığı tereyağ
1 kase haşlanmış mısır
yeterince tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat rendesi
Yufkaları yağlamak için
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için
yumurta sarısı
YAPILIŞI
- Tavuklarınızı iyice yıkayıp,biraz tuz ve bir dilim soğan attığınız suda iyice haşlayın.Haşlanınca süzün, soğuduktan sonra küçük parçalar halinde didikleyin..
- Un,süt ve tereyağla pürüzsüz bir beşamel sos hazırlayın.Sosunuz her zamankinden biraz daha koyu olmalı.
- Hazırladığınız beşamel sos ,mısır ve tavukları karıştırın.İçine baharatlarınızıda atın..
- İçiniz hazır olunca ,yufkanızın ilkini tezgaha serin,istediğiniz büyüklüğe göre 8 yada 12 üçgen parçaya bölün.
- Her bir üçgen yufkayı sıvı yağ ve su karışımıyla ıslatın,içine 2 kaşık tavuklu içten koyun ve iki parmak eninde sigara böreği gibi sarın.Bütün yufkalarınızı ve içinizi bitene kadar sarın.
- Daha sonra yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye dizin ve dondurun.Böreklerinizi pişirmek istediğiniz zaman buzluktan çıkarın 15 dakika bekletin ve üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında pişirin.
- Çıtır çıtır,nefis tavuklu börekleriniz servise hazır..
- Tavuklu böreklerinize muskat rendesini mutlaka ekleyin,lezzetine lezzet katıyor..
- AFİYET OLSUN..
Yorumlar