davet tatlıları,el açması tatlı tarifi,el açması tatlı nasıl yapılır?,davete ne yapalım?,cevizli tatlı tarifleri
Canınız kıyır kıyır,el açması,bol cevizli,şerbetli bir tatlı mı çekti??
İşte bu tarif tam size göre..
Davet sofralarınızda misafirlerinize tam bir ziyafet yaratcak ,nefis bir tatlı..
Bir tane yiyen,muhakkak ikinciyi isteyecek...
Lezzeti,tadı,görüntüsü ,her şeyiyle muhteşem bir lezzet..
MALZEMELER
1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı su
1,5 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı limon suyu
3 damla üzüm sirkesi
biraz tuz
3 yumurta
aldığı kadar un
nişasta (açmak için)
150 gr.tereyağ ve 1 çay bardağı sıvıyağ (üzerine dökmek için)
ceviz (içine koymak için)
ŞERBETİ
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
YAPILIŞI
- Hamur malzemeleriyle kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur yoğurun..
- Şerbeti koyun kaynasın,göz göz olunca limonunu atın ,10 dakika daha kaynasın,altını kapatın soğusun.
- Hamuru limon büyüklüğünde bezelere ayırın ve sade nişastaya bulayın.Üzerini örtün ve buzdolabında 3 saat kadar bekletin.
- Daha sonra dinlenen hamuru, tek tek açabildiğiniz kadar büyüklükte(1 yufka büyüklüğünde) olarak açın.Açarken un ve nişasta karışımı kullanın.
- Açtığınız yufkayı 4 de bölün.Böldüğünüz zaman 4 tane büyük üçgen hamurunuz olacak.Her birinin içine 3 kaşık dövülmüş ceviz serpin ve elinizle hamuru büzün.Uzun büzülmüş hamurlarınız olacak..Büzdüğünüz hamuru kendi etrafında dolayarak,gül şekli verin ve yağlanmış fırın tepsisine koyun.Bütün hamurları böylece açın ve tek tek hazırlayın.Yani bir bezeden 4 adet gül tatlısı çıkacak.
- Tatlınızın hamurları hazır olduğunda her birinin üzerine 2 kaşık yağ dökün.(Tereyağ ve sıvı yağı karıştıracaksınız ve yağ dökerken sıcak olacak.)
- Tatlınızın yağınıda dökünce, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirin..
- Pişen tatlılarınızın üzerine ,tatlınız fırından çıkınca soğuk şerbetten dökün.
- Sonrada servis tabağına alın ve ikram edin..
- Bu ölçüden 2 büyük fırın tepsisi tatlı çıkıyor..
- AFiYET OLSUN..
Yorumlar