KADINBUDU KÖFTE

kadınbudau köfte tarifi,kadınbudu köfte nasıl yapılır?,en güzel kadınbudu köfte tarifi,pratik köfte tarifleri,değişik köfte tarifleri,pratik kadınbudu köfte tarifi

Bugün Nurlu Mutfakta ,yine geleneksel Türk Mutfağından, nefis bir lezzet olan kadınbudu köftenin tarifini paylaşıyoruz..Bu köftenin tarifi mutfağımızın kraliçesi olan annemden..Ondan ögrediğim ve çok severek yediğimiz bu köfteyi ,şimdi sizde bir bu tariften deneyin..Biz çok seviyoruz bakalım sizde beğenecekmisiniz???

MALZEMELER

1 kg. dana kıyma
1,5 çay bardağı pirinç

2 yumurta

1 büyük boy soğan

2 çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1,5 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

Kızartmak İçin

3 adet yumurta

1 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

sıvı yağ

YAPILIŞI

Pirinçlerinizi 1,5 su bardağı suda iyice haşlayın,süzün.
Soğanı rendeleyin.
Kıymanın yarısını ayırın,diğer yarısını teflon bir tavaya koyun ve suyunu çekene kadar kavurun,sonrada soğumaya bırakın.
Bütün malzemeleriniz hazır olunca geniş bir karıştırma kabına bütün malzemeleri koyun ve iyice karıştırın.Yumuşak bir köfte harcı elde edeceksiniz..1 saat kadar buzdolabına koyun ve kendini toparlamasını sağlayın.
Köfte harcınız kendini toplayınca,diğer yumurtaları genişçe bir tabağın içine kırın ve tuzla çırpın.Unuda ayrıca bir geniş tabağın içine koyun.Elinizle limon büyüklüğünde bir parça köfte hamurundan alın,köftenize avucunuzun içinde yassı ve oval bir şekil verin.Önce una ,sonrada çırpılmış yumurtaya batırın ve kızgın yağda iyice kızartın.Kızarttığınız köfteleri kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alın,sonrada servis tabağına alın ve yanında yeşilliklerle servis edin..
Kadınbudu köftenin yanına en çok patates püresi ve yeşil salata yakışıyor..
Bu ölçüden 40-45 tane kadar köfte çıkıyor..
AFİYET OLSUN..