NEWYORK STYLE CHEESECAKE

en güzel cheesecake tarifi.kolay cheesecake tarifi.cheesecake.çikolatalı cheesecake.misafire hangi pastayı yapsam.

Cheesecakelerin sadesi,yani Newyork style dedikleri..Eniştemin isteği üzere yapıldı ve doğum gününde hediye edildi..Çokta beğenildi...

Yapması bence en pratik pastalardan..Tarife ve pişirme önerilerine uyulunca ,sonuç mükemmel..Tadını söyleyemeye gerek yok.Haydi üşenmeyin,sizde mükemmel bir cheesecake yapabilirsiniz..

MALZEMELER

3 iri boy yumurta

850 gr.içim labne peynir

1 su bardağı şeker

200 ml.krema

1 limon rendesi

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı vanilin

3,5 tepeleme yemek kaşığı un

TABANI

2 paket eti burçak bisküvi

3 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı şeker

1\2 çay kaşığı tarçın

YAPILIŞI

• Bisküvileri rondoda un haline getirin .Erimiş tereyağ,şeker ve tarçınla karıştırın.Yağlı kağıt serdiğiniz 26 cm.lik kelepçeli kalıba ,hazırladığınız bisküvi karışımını   kaşığın tersiyle bastırarak yayın ve 180 derece fırında 10 dakika pişirin.Daha sonrada soğumaya bırakın.
• Bisküvili taban soğurken sizde peynirli karışımı hazırlayın..
• Öncelikle peyniri mixerle iyice çırpın.Çırpılmış peynire,şeker ve vanilini ekleyin ve tekrar iyice çırpın.Bu karışıma yumurtaları teker teker ekleyin,sonrada sırayla limon rendesi,suyu,un ve en sonda kremayı ekleyin..İyice homojenize bir karışım elde edin..Bu karışımı bisküvi tabanınızın üzerine dökün ve 170 derece ısıtılmış fırında 55 dakika kadar pişirin..Üzeri kızarıp,ortası hafif sallanıyorsa cheesecakeniz olmuş demektir,fırını kapatın,kapağını aralık bırakın ve hafif soğuyunca fırından çıkarın.Tezgahın üzerinde iyice soğutun ve sonrada buzdolabında en az 6 saat bekletin ve servis edin.
• Newyork style cheesecake istediğiniz sosla ikram edebilirsiniz..Bu cheesecake genelde sade olarak ikram edilir..Ben üzerini sadece erimiş çikolatayla süsledim..
• CHEESECAKE YAPMANIN PÜF NOKTALARI
• Kelepçeli kalıbınızı önce yağlı kağıtla kaplayın ve üzerini hafifçe yağlayın.Dışınıda en az 3 kat aliminyum folyoyla kaplayın.[Su almaması için]
• Cheesecakenizi içi sıcak su dolu bir tepside pişirin.[Benmari usulü pişecek]
• Krem peynirinizi tel bir süzgecin içine dökün ve 1 saat kadar süzün ve sonra tartın.
• Bütün cheesecake malzemeleriniz mutlaka oda sıcaklığında olmalı..
• AFİYET OLSUN...