ISPANAKLI RULO POAÇA

POAÇA,RULO POAÇA,İSPANAKLI POAÇA

Çayınızın yanına pratik ama lezzetli bir poaça yapmak istiyorsanız,işte size süper bir lezzet...Poaça diyorum ama börekten gönüllü.. İster poaça deyin,ister börek..İkisinede yakışıyor bence..Yumuşacık nefis bir hamurun arasında tahinle lezzetlendirilmiş ıspanak saklı..Bu leziz poaçayla çay keyfiniz tamamlanacak...

MALZEMELER

1\2 su bardağı sıvıyağ

1\2 su bardağı zeytinyağ

1 su bardağı yoğurt

1 yumurta sarısı

1,5 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu

aldığı kadar un

İÇİ İÇİN

5 deste ıspanak

2 kuru soğan

karabiber

tuz

kimyon
3 yemek kaşığı sıvıyağ

4 yemek kaşığı tahin

ÜZERİ İÇİN

1 yumurta beyazı

susam

YAPILIŞI

• Hamur malzemelerinizle pürüzsüz yumuşak bir hamur yoğurun ve hamurunuzun üzerini örterek 1 saat kadar dinlendirin..
• Ispanaklarınızı iyice yıkayıp,kurutun..Daha sonrada yapraklarını ince ince doğrayın.Soğanlarınızı küp küp doğrayın.Soğanları 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğunuz yayvan bir tencerede kavurun,kavrulan soğanlarınıza doğranmış ıspanak yapraklarını ilave edin ve beraberce iyice suyunu çekene kadar kavurun.Daha sonra kavurduğunuz ıspanaklara baharatlarınızı ekleyin ve soğumasını bekleyin..Soğuyan ıspanaklara tahinide ekleyip karıştırın..İçimiz hazır..
• Dinlenen hamurumuzu 3 bezeye  ayırın ve herbirini merdaneyle dikdörtgen şekilde açın,açtığınız hamurun içine ıspanaklı içten yayın ve kenarlarını kapatıp iki ucunu üst üste gelecek şekilde uzun dikdörtgen bir börek elde edin..Daha sonrada yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye koyun.Diğer iki hamuruda aynı şekilde hazırlayın.Üzerine bir yumurta beyazını iyice çırpıp sürün ve susam serpin..
• Hazırladığınız börekleri 180 derece ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar 45 dakika kadar pişirin.Pişen böreklerinizi hafif soğuyunca uzun uzun dilimleyin..Sonrada servis tabağına alın ve ikram edin..
• AFİYET OLSUN..