Bugün Nurlu Mutfaktan sizlere nefis bir kabaklı börek tarifi geliyor..İçi yumuşacık baharatlı kabak ve leziz çerkez peyniriyle süslü,dışı...
Bugün Nurlu Mutfaktan sizlere nefis bir kabaklı börek tarifi geliyor..İçi yumuşacık baharatlı kabak ve leziz çerkez peyniriyle süslü,dışı çıtır çıtır kabak çekirdeği içiyle..Böreğimiz çok hafif ve lezzetli..Ve dee çookk pratik..Sadece hamurunu yoğurun,içi zaten hazır....Hemen yayın payrexe ve sürün fırına..!!!!Keyfini çıkarın..
MALZEMELER
Hamuru
250 gr.yumuşak margarin
1 şişe soda
2 çay kaşığı kabartma tozu
1,5 çay kaşığı tuz
aldığı kadar un
İÇ Harcı
5 adet kabak
200 gr.çerkez peyniri
1\2 demet dereotu
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta akı
Üzeri İçin
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
YAPILIŞI
- Hamur malzemeleriyle yumuşak ve pürüzsüz bir hamur yoğurun..Sonrada hamuru buzdolabına koyun ve bir kaç saat dinlendirin..
- Kabakları yıkayıp rendeleyin ve iyice suyunu sıkın..Peynirinizi rendeleyin,dereotunu incecik doğrayın..İyice suyunu sıktığınız kabakları,dereotunu,peyniri,çırpılmış yumurta akını ve baharatları iyice karıştırın.
- Dinlenen hamurunuzu ikiye bölün ve payrexinizin boyuna göre merdaneyle açın.Payrexinizi yağlayın ve açtığınız hamuru içine elinizle düzgünce yerleştirin.Sonrada hazırladığınız içi içine yayın ve üzerine diğer hamur parçasını açın ve dikkatlice iç harcın üzerine yayın.Elinizle kenarlarını birbirine yapıştırın.
- Hazırladığınız böreğin üzerine 1 yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı sıvıyağla iyice karıştırarak sürün ve üzerine bolca kabak çekirdeği içi serpin.Sonrada 175 derece fırında 50 dakika kadar pişirin.
- Pişen böreğinizi dilimleyin ve ılık olarak ikram edin.
- Payrex ölçümüz paşabahçenin büyükboy dikdörtgen borcamı içindir..
- AFİYET OLSUN..
Yorumlar