limonlu pasta tarifleri,kremalı pasta tarifleri,en güzel pasta tarifleri,limonlu kek nasıl yapılır?,değişik pasta tarifleri
Adana`da sokaklarda limon ve turunç çiçeği kokusu başladığı zaman baharın geldiğini anlarız..Güzel Adana`mızı mis gibi çiçek kokusu sarar..Bende baharın bütün güzelliğiyle başlamasını,bu nefis pastayla kutlamak istedim..Pastamı bahçelerimizin lezzetli limonlarıyla yaptım, üzerini limon çiçekleriyle süsledim ve adınıda limon çiçeği pastası koydum..Bu pastayala benim evime ve sofralarıma bahar geldi,haydi sıar şimdi sizde...!!!
MALZEMELER
KEKİ
5 yumurta
1,5 su bardağı şeker
125 gr.yumuşak tereyağ
1\2 su bardağı süt
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1\2 limon suyu, 2 limon rendesi
1 çay kaşığı vanilin
1 paket kabartma tozu
ŞEKER ŞURUBU
1 kahve fincanı şeker
1 su bardağı su
İÇ KREMASI
3 yumurta sarısı
3\4 bardak şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı vanilin
2 limon suyu
2 limon rendesi
100 gr.tereyağ
200 ml.krema
ÜST KREMASI
200 ml.krema
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilin
YAPILIŞI
- Tereyağını şekerle beraber krema kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın,Çırptığınız tereyağlı karışıma yumurtaları tek seferde ekleyin ve tekrar çırpın.Sonrada limon rendesini,suyunu,vanilin ve sütü sırayla ekleyin.En sonda un,nişasta ve kabartma tozunu ekleyin..Hazırladığınız kek karışımını, yağlanmış ve fırın kağıdıyla kaplanmış 26 cm.lik kelepçeli kalıba koyun ve 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirin..
- Kekiniz pişerken kremalarınızı hazırlayın,önce üst kremasını hazırlayıp buzdolabına koyun.Üst kreması için kremayı soğuk bir karıştırma kabında iyice kabarana kadar çırpın,sonrada içine vanilyayı ve pudra şekerini ekleyin ve tekrar iyice çırpın.Sonrada buzdolabına koyun,beklesin.
- İç kreması için yumurta sarılarını,vanilyayı,rendelenmiş limon kabukları,suyu ve şekeri bir karıştırma kabında iyice beyazlaşana kadar çırpın.Daha sonra karışımı bir tencereye alın ve içine nişastayı ekleyin,devamlı karıştırarak iyice göz göz olana kadar pişirin.Sonrada ocaktan alın , tereyağını içine ekleyin ve iyice çırpın..Süt kremasını başka bir kapta iyice kabarana kadar çırpın.En son hazırladığınız bu iki kremayı beraberce mixerle iyice karıştırın.,iç kremanız da hazır,dolaba koyup bekletebilirsiniz.
- Kek katlarınızı ıslatmak için 1 kahve fincanı şekerle, 1 su bardağı suyu iyice kaynatın ve soğutun.
- Kekiniz pişince fırından çıkarın ve iyice soğutun.Soğuyunca kekinizi 3 parçaya kesin..Kestiğiniz katları hazırladığınız şeker şurubuyla hafifçe ıslatın.Aralarına hazırladığınız iç kremasını koyun ve en üzerinide hazırladığınız üst kremasıyla kaplayın..Ve buzdolabına koyup 2- 3 saat soğutun..Daha sonrada istediğiniz şekilde süsleyin..Ben üst kremasının birazını sarı gıda boyasıyla renklendirdim ve üzerine şeker hamurundan limon çiçekleri yaptım..
- AFİYET OLSUN..
Yorumlar