tahin,ceviz,tahinli açma tarifi,en güzel tahinli börek,ev yapımı tahinli çörek,çay saatine ne yapsam?
Mis gibi tahin kokan,kıyır kıyır,bol cevizli fırından yeni çıkmış sıcacık tahinli çöreklere kim yok diyebilir ki???Ben yok diyemedim,aklımda kalacağına ,hemen hamurunu mayaladım,çöreklerimi yaptım ve fırına koydum..Çay saatine yetişti.Vazgeçemiyeceğiniz lezzette nefis çörekler oldu..!!!
MALZEMELER
3\4 küçük paket yaş pakmaya15 gr.
1,5 çay bardağı süt
1\2 çay bardağı su
1\2 çay bardağı sıvıyağ
1\2 çaybardağı erimiş tereyağ
2 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
bir fiske tuz
aldığı kadar un
İçi İçin
1 kase dövülmüş ceviz
1,5 su bardağı tahin
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı esmer şeker
YAPILIŞI
- Sütü ılıtın,genişce bir yoğurma kabına koyun.
- İçine mayayı,suyu,şekeri,tuzu,sıvıyağı,tereyağı,yumurtaları koyun ve iyice karıştırın.Daha sonra unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun..Daha sonra üzerini örterek 20 dakika kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamurunuzu tezgahın üzerinde dikdörtgen şeklinde açın,içine 3 yemek kaşığı tahin sürün ve esmer şekeri üzerine serpin.Daha sonrada hamuru zarf seklinde,bir kaç kat tekrar katlayın ve merdaneyle tekrar açın.Sonrada hamurdan küçük bir limon büyüklüğünde parçalar koparın ve dikdörtgen şeklinde açın..İçine yumurta fırçasıyla bolca tahin sürün,üzerine 2 şer yemek kaşığı kadar şeker serpin ve 2 şer yemek kaşığı ceviz serpin.Sonrada rulo halinde sarın..Ruloyu keskin bir bıçakla tam ortasından ,enine ikiye kesin ve her bir parçayı kıvırarak yuvarlak bir çörek şekline getirin.Sonrada yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine koyun.Bütün hamuru bu şekilde tamamlayın.Hazırladığınız hamurların üzerine fırçayla tekrar biraz tahin sürün.Tepsideki çöreklerin 10 dakika tepsi mayası gelsin diye bekletin ve sonrada hafif ısıtılmış fırında 170 derecede kızarana kadar pişirin.
- AFİYET OLSUN..
Yorumlar