Şimdi tazecik böğürtlen zamanı,köyden gelen böğürtlenlerimin çoğundan nefis bir reçel pişirdikten sonra geriye kalanından da özel istek ü...
Şimdi tazecik böğürtlen zamanı,köyden gelen böğürtlenlerimin çoğundan nefis bir reçel pişirdikten sonra geriye kalanından da özel istek üzerine cheesecake yaptım..İçine, birazda böğürtlene çok yakıştırdığım beyaz çikolata ekledim..Tadına doyamadığımız bir cheesecake oldu..Yapması çok kolay,lezzeti olay bu nefis cheesecake mutlaka deneyin..!!!
Malzemeler
2 paket eti burçak bisküvi
100 gr. tereyağ
1\2 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı dövülmüş fındık
İç Malzemesi
500 gr.labne peynir[ içim]
1 kutu krema 200 ml.
3 yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
2 çay kaşığı vanilya özütü
6 yemek kaşığı pudra şekeri
40 gr.beyaz çikolata rendesi
1,5 kase böğürtlen
26 cm.lik kelepçeli kalıp
YAPILIŞI
- Bisküvileri rondodan çekin,tereyağı eritin.Tereyağ,bisküviler,tarçın ve fındığı iyice karıştırın.Daha sonra 26 cm.lik kelepçeli kalıbı,hafifce tereyağla yağlayın ve bisküvili harcı kaşıkla iyice içine yerleştirin.Sonrada buzluğa koyun beklesin.
- Labne peyniri tel süzgece koyun,iyice süzülsün.Daha sonra peynir ve ,pudra şekeri mikserle iyice çırpın.Çırparken içine yumurtaları tek tek ekleyin,sonrada sırayla vanilya özütü,krema,nişasta ve beyaz çikolatayı ekleyin.
- Hazırladığınız peynirli içi buzlukta beklettiğiniz kalıba dökün,sonrada üzerine böğürtlenlerin yarısını rastgele dizin..
- Kelepçeli kalıba 2 kat aliminyum folyo sarın,fırın tepsisine bir parmak kalınlığında su koyun,suyun içine bir borcam oturtun,onun içinede kelepçeli kalıbı koyun.[Cheesecakemizi benmari usulü pişireceğiz..]
- Önce 175 derecede 10 dakika sonrada 150 derecede 45 dakika ,önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- Peynirli katınız hafif sallanıyorsa ,cheesecakeniz pişmiş denemektir.Fırını kapatın ve kapağı hafif aralık bırakarak soğumaya bırakın.
- Cheesecakeniz soğuyunca buzdolabına koyun,6 saat bekletin.
- Ayırdığınız böğürtlenleri 4 yemek kaşığı şekerle pişirin,soğutun.[Reçek kıvamında]
- Cheesecakenizi ikram edeceğiniz zaman,üzerini pişirdiğiniz böğürtlen sosuyla süsleyin ve ikram edin..
- NOT:Cheesecake malzemelerinizin ,oda sıcaklığında olması gerekir.Sulu tepside benmari usulü pişen cheesecake çatlamaz.Peynirli katı çok fazla çırpmayın,cheesecakeniz sert olur..
- AFİYET OLSUN..
Yorumlar