patlıcanlı tavuk tarifi,beşamel soslu tavuk nasıl yapılır?,değişik tavuk yemekleri,sebzeli tavuk tarifleri,patlıcan,tavuk,beşamel sos nasıl yapılır?,kolay fırın yemekleri
Bugün Nurlu Mutfaktan yine en güzel yaz sebzesi olan patlıcanla yaptığım lezzeti bol,yapması çok pratik bir yemek tarifi var..Hem sebze,hemde tavuk beraber..Hemen hazırlayın,koyun dolaba,akşama sıcak sıcak pişirin,servis edin.
Ben patlıcanlı tavuğumun yanına dereotlu arpa şehriye pilavı yaptım.İkisi birbirine çok yakıştı,çokta beğenildi..Tavsiye edilir...
Malzemeler
1 kg.küçük doğranmış tavuk göğüs&but
6 tane iri patlıcan
8 diş sarımsak
2 tane kırmızı biber
4 tane yeşil biber
tuz,karabiber,kimyon
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Beşamel Sosu İçin
2 su bardak süt
2 yemek kaşığı un
50 gr.tereyağ
tuz,karabiber
Üzeri İçin
1büyük kase rendelenmiş kaşar
Yapılışı
- Tavuklarınızı içine limon sıktığınız suda yarım saat bekletin,sonrada yıkayıp,iyice süzün.
- Kırmızı ve yeşil biberlerinizi küp küp doğrayın.
- Patlıcanları küp küp doğrayın,10 dakika tuzlu suya ıslayın ve süzün.Sonrada kızartın ve fazla yağını alması için kağıt havlunun üzerinde bekletin.
- Sarmısakları soyun ve irice doğrayın.
- Beşamel sos malzemeleriyle pürüzsüz bir sos pişirin.
- Genişçe bir tencereye yağınızı koyun,iyice ısınınca içine sarmısakları ve tavukları koyun ve yüksek ısıda beraberce kavurun.Kavrulan tavuklarınıza bolca baharatlarınızdan ekleyin.Sonrada biberlerinizi ekleyin ,3 -4 dakika beraberce kavurduktan sonra ocaktan alın.
- Kavrulan biberli tavuklarınıza kızarttığınız patlıcanları ekleyip,hafifce patlıcanları ezmeden karıştırın.
- Patlıcanlı tavuklarınızı genişçe bir fırın kabına koyun,üzerine beşamel sosu dökün.Onun üzerinede bolca kaşar rendesi koyup,170 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
- Ben patlıcanlı tavuğumu,dereotlu arpa şehriye pilavıyla servis ettim.Çok lezzetli bir ikili oldular..Tavsiye ederim!!!
- Afiyet olsun..
Yorumlar