Havalar çok sıcak,ağır yemekler yenmiyor..Bizde, bugün için iftara sebze ağırlıklı hafif bir yemek hazırladık..Yemeğimizde hem sebze,hemde ...
Havalar çok sıcak,ağır yemekler yenmiyor..Bizde, bugün için iftara sebze ağırlıklı hafif bir yemek hazırladık..Yemeğimizde hem sebze,hemde et var..Çok hafif,lezzetli ve besleyici bir yemek..Biz yemeğimizi , iri bulgurdan tereyağlı ,etsulu bir pilav ve buz gibi bir kase cacıkla servis ettik.
Malzemeler
5 adet ince kabak
2 adet havuç
2 adet domates
150 gr.kıyma
1 adet iri soğan
5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı pirinç veya bulgur
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağ
tuz,karabiber,acı kırmızı pulbiber
üzeri için dereotu
YAPILIŞI
- Kabaklarınızı iyice yıkayıp,kabuklarını hafifçe sıyırın ve her kabağı büyüklüğüne halka halka dörde veya beşe bölün.
- Havuçlarında kabuklarını soyun ve kalın halka halka doğrayın.
- Tencereye kıymanızı koyun,suyunu çekince doğranmış soğanınızı ekleyin ve kavurun.Kavururken yağınızı ,salçanızı ve baharatlarınızı ekleyin.
- Daha sonra kavrulan kıymanıza doğranmış sarmısaklarınızı,havuçlarınızı ve domateslerinizi ekleyin.En son kabağınızı ve yıkanmış pirincinizi koyup,5 dakika öyle pişirin.Sonrada 1 su bardağı sıcak su ekleyip,yemeğinizi pişmeye bırakın.Kabaklar yumşayınca yemeğiniz pişmiş demektir.
- Pişen yemeğinizin üzerine bolca dereotu doğrayın.
- Yanına arzu ettiğiniz bir pilav çeşidi ve cacıkla servis edin.
- Kabaklarınızı seçerken mümkün olduğunca ufak ve ince seçin..
- AFİYET OLSUN.
Yorumlar