AKDENİZ SOSLU BROKOLİ SALATASI

Brokoli salatası,Akdeniz soslu brokoli salatası,değişik salatalar,diet salata tarifleri,brokoli

Nihayet ,tazecik yeşil yeşil sağlık dolu brokoliler tezgahlarda yerini almaya başladı..Tabi bende ,tazesini bulur bulmaz hemen aldım..Bu seferde tazecik brokolileri,nefis bir Akdeniz sosuyla tatlandırdım.Üzerinide çıtır yer fıstıklarıyla süsledim.Biz çok beğendik ve sizlerde deneyin istedik..İşte çok pratik tarifiyle, Akdeniz sosulu leziz brokoli salatası.!!!Sağlık için bol bol taze brokoli yiyin ve yedirin!!..

MALZEMELER

1 tane büyük brokoli

2 tane domates

1 tane küçük kırmızı soğan

3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı limon

3 yemek kaşığı zeytinyağ

2 çay kaşığı tuz

1\2 çay kaşığı beyaz biber

1 tatlı kaşığı kırmızıpulbiber

1 kahve fincanı tuzsuz yerfıstığı+1 tatlı kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI

Brokolileri çiçeklerine ayırıp,yıkayın.Genişce bir tencereye su koyun,içine biraz tuz ve 1 tatlı kaşığı sirke ekleyin,kaynayınca içine brokoli çiçeklerini atın ve brokolileri 3 veya 4 dakika haşlayın.Dikkat edin,hafif sert kalacak,ezilmesin.Haşlanan brokolilerinizi soğuk su kaoyduğunuz bir kaba koyun,daha sonrada hemen süzün.

Soğanı ,sarmışağı ve domatesi rendeleyin,içine tuz,beyazbiber,kırmızıbiber,limon suyu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.

Yerfıstıklarını ayıklayın ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağda hafifçe kavurun.

Brokolileriniz henüz sıcakken genişçe bir karıştırma kabına alın,üzerine sosun yarısını döküp,iyice karıştırın.Daha sonra servis yapacağınız tabağa alıp,üzerine kalan sosu ve yerfıstıklarını ekleyin.Sonrada ılıkken servis edin.

Salatanızın sosunu ve fıstıklarını öncedn hazırlarsanız,brokoliler haşlandığında hemen ılıkken karıştırırsınız.Böylece brokoliler sosu daha iyi çeker ve lezzetlenir.