Patlıcan salatası nasıl yapılır?,Fırında patlıcan salatası,pratik fırın yemekleri tarifleri,pratik salatalar,davet salataları,Patlıcan salatası,babagannuş nasıl yapılır?
Bugün Nurlumutfakta`dan sizlere mevsim sebzelerinden oluşan nefis bir salata tarifimiz var.Aslında salatamız klasik patlıcan salatası ,ama pişirmesi biraz farklı.!!!!
Bu sefer, salatamızın bütün malzemelerini fırında patlıcanla beraber közlüyoruz.Ve salatamızı ılık olarak sunuyoruz.Zaten çok lezzetli olan patlıcan salatası ,bu yöntemle tadına doyulmaz oluyor..Biz babagannuşu böyle daha çok sevdik.Soğanı ve sarmısağı midemizi hiç rahatsız etmedi,sarmısak yemeyenler bile keyifle yedi.!!
Bu nefis salatayı birde siz deneyin istedik.Yapımı çok pratik,fırın pişiriyor ..Size sadece kolayca soyup ,doğraması kalıyor.Bu nefis salatayı patlıcanlar bitmeden ,mutlaka deneyin.!!!
MALZEMELER
1 kilo közlemelik patlıcan
4 domates
3 adet kırmızı biber
4 adet charliston biber
3 adet soğan
1 baş sarmısak
1\2 demet maydanoz
kırmızı pulbiber
tuz
zeytinyağ
limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
YAPILIŞI
- İki ayrı fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın,tepsinin birine patlıcanları,diğerinede domates,biber,soğan ve sarmısakları kabuklarıyla koyun.Fırınınızı 220 derece ısıtıp,tepsileri fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika sebzeleri közleyin.Senzeler pişerken arada bir tepsileri alt üst değiştirin.Sebzeler iyice közlenince fırını kapatın ve sebzeleri 10 dakika fırının içinde ılımaya bırakın.[Fırınınızı alt ve üst pişirecek şekilde kullanacaksınız.]
- Pişen sebzeleri 10 dakika sonra fırından çıkarın ve sırayla kabuklarını soyun.Patlıcanları soyunca direk bir tabağa koyun ve üzerine biraz limon suyu gezdirinki kararmasın.Bütün sebzeleri soyunca ,sebzelerinizi doğrama tahtasının üzerinde arzu ettiğiniz boyutta doğrayın ve bir karıştırma kabına alınMaydanozuda incecik kıyın ve yarısını salataya ekleyin..Sonrada ağız lezzetinize göre baharatlarla tatlandırın.En son yağını,biraz limon ve nar ekşisinide ekleyip,servis tabağınıza alın.Üzerini doğradığınız maydanozun kalanıyla süsleyin ve ılık olarak servis edin.
- Bu ölçüden bir kayık tabak salata çıkıyor..
Yorumlar