Erik reçeli nasıl yapılır?,Mürdüm eriği reçeli tarifi,En güzel erik reçeli tarifi,En kolay erik reçeli tarifi,Mürdüm eriği,Reçeller.
Dün yine Niğde`deki güzel bahçemizden bir dolu değişik meyva ve sebzeler geldi.Canım babam bizi hiç atlamaz.Kaç yaşına gelirsen gel onların gözünde hala çocuksun.!!!
Mis kokulu yeni mahsül elmalar,yeni yeni olmaya başlayan şeker armutları,çeşit çeşit üzümler,taze patatesler ve nefis mürdüm erikleri..Bu kadar çok mürdüm eriği olunca tabi aklıma hemen reçel yapmak geldi..Hemen yıkayıp,kuruladık ve dilimledik.Sonrada erik narin bir meyva olduğu için ezilmesin diye,değişik bir yöntemle pişirdik.Önce şerbetini kaynattık,sonra meyvalarını ekleyip biraz daha pişirdik.Ortaya muhteşem renkli ve lezzette bir reçel çıktı.Yapımı çok kolay,toplamda 45 dakika kadar.Yani hiç zor değil ve bence 1 kilodan bile olsa bu nefis lezzeti sakın kaçırmayın..Daha hala mürdüm erikleri tezgahlardayken,mutlaka deneyin.Kışın afiyetle yiyin!!!
MALZEMELER
1 kilo mürdüm eriği
2 su bardağı su
3 su bardağı şeker [750 gr.]
1 çay kaşığı limon tuzu veya 1 yemek kaşığı limon suyu
YAPILIŞI
- Mürdüm eriklerini iyice yıkayın,kurulayın ve çekirdeklerini çıkararak istediğiniz boyutta dilimleyin.Benim eriklerim küçük olduğu için 4 parçaya böldüm.
- Daha sonra şekerle suyu yayvan bir tencereye koyun ve göz göz oluncaya kadar kaynatın.Şekerli su göz göz olunca erikleri içine atın ve erikler suyunu ve rengini verinceye kadar pişirin.Yaklaşık 15 dakika.Eriklerin rengi çıkınca içine limon tuzunu koyun.Ve 5 dakika daha pişirin.Daha sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Reçelinizi pişirirken üzerinde oluşan köpükleri kaşık yardımıyla alın.Hiç köpük kalmasın.
- Reçelimizi özellikle yayvan bir tencerede pişiriyoruz,erikler üst üste gelip ezilmesin diye.
- Reçeliniz tam olarak soğuduktan sonra cam bir kavanoza koyun ve buzdolabında muhafaza edin.
- AFİYET OLSUN..
Yorumlar