Paça nasıl yapılır?,Gerdan paçası tarifi,Gerdan paçası nasıl yapılır?,Paça,Gerdan çorbası nasıl yapılır?
Kış geldi geliyor derken,havalar birden soğudu.Heryerde yağmur ve soğuk var.Bu soğuklarada en güzel ne mi yenir??Tabikide sıcacık bir tabak çorba...
İşte bugün sizlere çok kolay ve çok sevilen bir çorba tarifimiz var..Gerdan etinden nefis bir paça çorbası..Besleyici,lezzetli,üstelik çokta kolay.!!!
Evetttt ,karnınızı çok doyurmayın ,bugün akşama leziz bir gerdan paçası yapıyoruz..
MALZEMELER
500 gr. kuzu gerdanı
1 adet soğan
4 bardak su[haşlamak için]
tuz
TERBİYESİ İÇİN
1 yemek kaşığı un
1 limon suyu
2 diş sarmısak
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sirke
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
ÜZERİ İÇİN
1 yemek kaşığı tereyağ
kırmızı pul biber
YAPILIŞI
- Kuzu gerdanı iyice yıkayıp,soğanla ve biraz tuzla beraber 4 bardak suda iyice haşlayın.Pişen gerdanınızı suyundan çıkarıp,ince ince ayıklayın.Suyunuda süzüp bir kaseye koyun.
- Çorba tencerenize 2 su bardağı et suyundan ,3 su bardağıda sıcak su koyun.Kaynayınca içine ayıkladığınız gerdan etlerini ekleyin.Daha sonra bir kasenin içinde 1 yumurta sarısı,1 yemek kaşığı dolusu un,sirke ,limon suyu ,dövülmüş sarmısak ,tuz ve karabiberi iyice karıştırarak çorbanızın terbiyesini hazırlayın..Sonrada terbiyenizin içine kaynayan çorba suyunuzdan bir kaç kaşık sıcak çorba suyu ekleyin ve terbiyeyi ılıtın.Daha sonrada devamlı karıştırarak kaynayan çorbanıza ekleyin.İyice kaynayana kadar karıştırmaya devam edin ki çorbanız kesilmesin.Çorbanızı 10 dakika daha pişirin ve altını kapatın.
- Sosu için tereyağını tavanıza koyun,ısınınca içine kırmızı pul biberinizi ekleyin ve çorbanızın üzerine dökün.Eğer bol sirkeli seviyorsanız bu sosa birazda sirke ekliyebilirsiniz.
- Çorbanız hazır,çorbanızı kızarmış sıcak ekmekle servis edin.
- AFİYET OLSUN..
Yorumlar