SİYAH PİRİNÇ SALATASI

Siyah pirinç salatası,değişik salata tarifleri,orjinal salata tarifleri,pirinç salatası tarifi.

Bugün Nurlumutfakta``dan çok sağlıklı,besin değeri çok yüksek,oldukça faydalı bir bakliyat olan,siyah pirinçten yapılan çok leziz bir salata tarifi geliyor.Lezzetiyle,rengiyle çok özel bu salatayı mutlaka deneyin..!!!

Siyah pirincin faydaları..

Siyah Pirinç, besin değeri yüksek, magnezyum ve demir açısından zengin bir lif ve mineral deposu .

Besin değerinin yüksekliği nedeniyle eskiden sadece Çin hükümdarları için üretilen siyah pirinç ,dünyada “yasak pirinç” olarak da biliniyor. Bir hikayeye göre eski dönemlerde besin içeriğinin güçlü olması ve az yetiştirilmesi nedeniyle Çin’de hükümdarlar ve üst düzeyden kişilerden başkasının yemesi yasaklanmış ve bu ismi almış.

Beyaz pirince oranla daha fazla magnezyum içermesi nedeniyle özellikle kemik, sinir dokusu, kasların çalışması ve kalp sağlığı için önemli bir besin kaynağı.

Magnezyum hücrelerin enerji üretiminde de kritik bir rol oynayarak vücudun enerji düzeyini artırıyor, bağışıklık ve sinir sistemini kuvvetlendiriyor.

Siyah pirincin beyaz pirinçten bir diğer farkı da antioksidan değerinin yüksek olması. Antioksidanlar vücudun bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor ve yaşlanmanın etkilerini azaltıyor.
Rengini antoksidanlar, sianidin, ve 3-0-beta glukositten alan, aromasını da özellikle asetil pirolinden alan siyah pirinçin genetiğiyle oynanmamış bir ürün olduğu bildiriliyor ve tamamen doğal ve katkısız olduğu söyleniyor.
Dünyanın en pahalı pirinçlerinden olan siyah pirinç kısıtlı miktarda üretilebilen değişik damak tatlarına hitap eden doğal aromaya sahip ,bu özellikleriyle diğer pirinçlerden farklı ve kalitesiyle değişik damak tatları arayanlar için yeni bir seçenek oluşturuyor.

Beyaz pirince göre daha çok suda ve daha uzun süre haşlanarak hazırlanan siyah pirinç pilavını farklı bir lezzet olarak yaşamınıza sokabilirsiniz. 

MALZEMELER

1 su bardağı siyah pirinç

3 su bardağı su
1 küçük kase doğranmış kornişon turşusu

1 su bardağı konserve kırmızı fasulye

1 kutu konserve mısır

12  dal yeşil soğan

2 adet kırmızı biber

2 adet havuç
10 adet cheery domates

SOSU

1 limon suyu

3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1,5  çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI

• Pirinçleri yıkayıp,3 bardak suda haşlayın ve pişince soğuk suda yıkayıp iyice süzün.
• Yeşil soğanları incecik doğrayın.
• Kornişonları küp küp doğrayın.
• Kırmızı biberi ve hafif haşladığınız havuçları küp küp doğrayın.[ufak olacak.]
• Konserve mısırı ve fasulyeleri iyice yıkayıp,süzün.
• Sos malzemelerini bir bardakta iyice karıştırın.
• Hazırladığınız malzemeleri genişce bir kabın içine koyun,sonrada  sosunu ekleyip iyice karıştırın.
• Daha sonrada servis tabağınıza alıp,üzerini cherry domateslerle süsleyin ve servis edin..
• AFİYET OLSUN..

*Kaynak:Google