Sosyete mantısı nasıl yapılır?,Gül mantısı nasıl yapılır?,Gül böreği tarifi,Soayete mantısı tarifi,Değişik çay saati ikramları
Bugün Nurlumutfakta `da, çay masalarının en güzel ve özel ikramlarından olan sosyete mantısı,diğer bir ismiyle de gül böreği yapıyoruz.Çıtır çıtır,hem de kıymalı ..
Daha ne olsun!!! Nefisss..
Çok ta pratik..Hazırlayın koyun buzluğa,misafir geldiğinde hemen sürün fırına...Sıcak sıcak ,üzerine sarmısaklı süzme yoğurt ve domates sosla ikram edin..Hem misafirleriniz keyiflensin,hemde siz..!!!!
MALZEMELER
6 adet yufka
400 veya 500 gr. yağsız kıyma.
2 tane soğan rendesi
karabiber,tuz,kırmızı pulbiber
1\2 demet maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvıyağ
ÜZERİ İÇİN
süzme yoğurt
sarmısak
tuz
sumak,nane,
domates salçası + zeytinyağ +pulbiber
YAPILIŞI
- Kıymayı tencereye koyun,suyunu çekene kadar kavurun.Daha sonra içine rendelenmiş soğanı ekleyin,kaşığın tersiyle eze eze kavurun.Sonrada yağları ve baharatları ekleyin.İyice kavrulunca altını kapatın ve doğranmış maydanozu ekleyip,soğumaya bırakın.
- Kıymanız soğuyunca ,yufkalarınızın her birini dört parçaya bölün .24 tane börek yapmak için 24 parça yufkamız olacak.Her bir parçanın geniş ucuna hazırladığınız kıymadan bolca koyun ve uzun sigara böreği şeklinde sarın.Sonrada kendi etrafında rulo yaparak gül şeklini verin.Ucun kürdanla tutturun.Bütün yufkalarınızı bu şekilde sarın.
- Hazırladığınız börekleri, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin,üzerlerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 çay bardağı suyu karıştırtırıp fırçayla sürün ve 200 derece ısıtılmış fırında ,iyice kızarana kadar pişirin.
- Pişen böreklerinizi ,sarmısaklı yoğurt ve domates salçalı ve pulbiberli yağla servis edin.
- Böreklerinizi isterseniz yağdada kızartıp servis edebilirsiniz.
- AFİYET OLSUN..
Yorumlar